پسته؛ پک کامل خاصیت‌های متفاوت

به گزارش مجله خبری نگار، پوست پسته شامل قطعاتی سبز رنگ یا خاکستری متمایل به سبز می‌باشد. شکل ظاهری آن لوله شده و قایقی با قسمت داخلی سفید رنگ می‌باشد که از پوسته رویی میوه پسته به دست می‌آید. خواص پوست پسته برای خاک، گیاهان و در طب سنتی برای درمان بیماری‌های به وفور دیده می‌شود.

خواص پوست پسته در طب سنتی

پوست سبز پسته تازه بر خلاف مغز آن که گرم و خشک است، دارای طبع سرد و خشک است. در ادامه در مورد خاصیت و فواید پوسته پسته توضیح می‌دهیم.

به منظور استحکام لثه آن را روی لثه بمالید یا این که بجوید.

برای از بین بردن سکسکه آن را دم کرده و یک فنجان آن را بخورید.

برای از بین بردن بوی بد دهان بهترین دارو شناخته شده است.

برای رنگرزی از آن استفاده می‌کنند.

با جویدن آن زخم‌های داخل دهان را التیام ببخشید.

برای رفع اسهال می‌توایند از دمنوش آن استفاده کنید.

برای از بین بردن حالت استفراغ می‌توانید ان را دم کرده و بنوشید.

برای از بین بردن درد معده و دل پیچه

برای از بین بردن اسهال کودکان (مقداری از آن را با چای سفید و بلوط دم کرده و آن را به کودک بدهید.)

برای از بین بردن خارش مقعد از جوشانده پوست و برگ درخت پسته استفاده کنید.

برای از بین بردن خارش اندام تناسلی زنان نیز جوشانده پوست پسته مفید است.

خواص پوست سفید پسته

برای از بین بردن بواسیر و بیرون زدن مقعد می‌توانید از خواص پوسته سفت پسته استفاده کنید. برای درمان این نوع بیماری باید پوسته آن را در آب جوشاند و آن را داخل لگنی ریخته و شخص بیمار برای چند دقیقه در آن بنشیند؛ این کار موجب تسکین و کاهش درد شما می‌شود.

بدون شک شما در مورد خواص پسته خام شنیده اید؛ اما در مورد خواص پوست پسته خشک یا Pistachio peel خیلی کم یا اصلا نشنیده اید. در ادامه شما را با خواص باورنکردنی آن در صنایع غذایی آشنا می‌کنیم.

طرز تهیه مربای خارق العاده با پوسته پسته

شما برای تهیه مربا با این ماده باید نیم کیلو پوست پسته را ۲ تا ۳ بار بجوشایند تا تلخی آن کامل گرفته شود. بعد به مدت ۵ ساعت در آب سرد گذاشته و در این زمان چندین بار آب را تعویض می‌کنیم.

شکر و آب را در قابلمه ریخته و در زمان جوشیدن پوسته را وارد کرده تا چند جوش بخور و شکر به قوام لازم برسد. در آخر کار باید آبلیمو، گلاب، خلال پسته و وانیل را می‌ریزیم و با قاشق چوبی یکی دو بار به هم می‌زنیم و زیر حرارت را خاموش می‌کنیم.

طرز تهیه ترشی پوست پسته

ابتدا پوست پسته خشک را در آب و نمک به مدت ۴ ساعت خیس می‌کنیم سپس آن را آبکش کرده و با آب سرد می‌شویید. بعد در آب به جوش آمده آن را به مدت ۱۰ دقیقه می‌جوشانیم؛ این کار را باید دو بار انجام داد. بعد آن را آبکش کرده و بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر خود می‌ریزیم. ادویه جات، فلفل سبز درسته و سرکه را به آن اضافه کرده و در جای خنک به مدت ۱۵ روز بگذارید.

خواص پوست پسته برای گیاهان

هر ساله شاهد تولید مقدار زیادی پوست سبز و برگ سبز پسته و همچنین ضایعات پسته پوک هستیم. اما کود پوست پسته از پوست سبز آن که ارزش غذایی دارد؛ تولید می‌شود. پوست سبز آجیل خندان را با بقیه کود‌های حیوانی مخلوط و فرآوری می‌کنیم. در صورتی که نتوان از این مقدار زیاد کود‌های حیوانی و پوست پسته تازه استفاده کرد، سالانه زباله‌های زیادی به وجود می‌آید که مخاطرات زیست محیطی و بهداشتی فراوانی دارد. در ادامه شما را با خاصیت کود پوست پسته برای گیاهان و کشاورزی آشنا می‌کنیم.

جلوگیری از شسته شدن و تلفات کود‌های شیمیایی

افزایش و دوام مقاومت گیاه نسبت به آفات و بیماری‌ها

افزایش و بهبود تبادل بهتر عناصر غذایی محیط نزدیک ریشه

کاهش تولید گاز‌های گلخانه‌ای

فراهم کردن مقادیر نسبتا مناسب از عناصر غذایی به خصوص عناصر کم مصرف (ریز مغذی ها)

خواص پوست پسته برای خاک

افزایش مقدار نگهداری رطوبت خاک

افزایش قدرت زهکشی خاک و کمک به توسعه ریشه

کاش فرسایش خاک و افزایش استحکام ساختمان خاک

افزایش تهویه خاک و کمک به توسعه ریشه در خاک‌های سنگین و رسی

افزایش جانوران مفید خاک و جمعیت میکروارگانیسم

بهبود شرابط نامناسب خاک‌های رسی و شنی

افزایش قدرت خاک در تثبیت و غیرقابل استفاده شدن عناصر فلزی سنگین

بافر نمودن ph خاک

خواص پوسته سفت پسته؛ تولید کربن فعال

در واقع پوست پسته ثروتی فراموش شده و نادیده گرفته در ایران است که به راحتی می‌توان با کمی خلاقیت از آن کسب درآمد کرد. این ماده جز محصولات جانبی صنعت پسته در زمینه تولید کربن اکتیو است. طبق بررسی‌ها از ۱۲ کیلو پوست پسته می‌توان ۱ کیلو گرم کربن فعال تولید کرد. کربن فعال در صنایع گوناگون پزشکی، غذایی، دارویی و … استفاده می‌شود. با پرورش این ظرفیت بالقوه در کشورمان می‌توانیم به اقتصاد آن کمک شایانی کنیم.