آموزش پخت نان فانتزی لطیف و بی نظیر در چند مرحله با کمترین هزینه

به گزارش مجله خبری نگار، نان فانتزی یک نان خوشمزه و پرکاربرد است که در اندازه‌های مختلف طبخ و برای اکثر فست فود‌ها و فینگر فود‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. شاید همیشه تصور این باشد که نان فانتزی را باید از بیرون تهیه کرد، ولی با دستوری که برای شما قرار می‌دهیم می‌توانید این نان خوشمزه را به صورت سالم در منزل تهیه کنید. امروز طرز تهیه نان فانتزی خوشمزه با خمیر مایه و بدون شیر در فر را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای نان فانتزی خانگی نرم و خوشمزه ساندویچی بدون شیر به سبک حرفه‌ای 

*آرد سفید ۲۵۰ گرم
*تخم مرغ ۱ عدد
*شکر ۲ قاشق سوپ خوری
*کره نرم شده ۲ قاشق سوپ خوری
*شیر خشک قنادی ۲ قاشق سوپ خوری
*خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذا خوری
*نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
*وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
*آب ولرم به مقدار لازم 

دستور پخت نان فانتزی خانگی نرم و خوشمزه ساندویچی بدون شیر به سبک حرفه‌ای

طرز تهیه نان فانتزی ساندویچی بدون شیر با فر 

ظرف مناسبی انتخاب کنید، در ابتدا آرد را داخل ظرف بریزید و خمیر مایه فوری، شکر، وانیل، نمک و شیر خشک قنادی که قابل حذف می‌باشد را اضافه و مواد را به خوبی با هم مخلوط و دو بار الک کنید.

مرحله دوم: شکستن تخم مرغ و اضافه کردن آب 

۱ عدد تخم مرغ را داخل مواد خشک بشکنید و کمی با هم مخلوط کنید. بعد آب ولرم را آرام آرام اضافه و ورز دهید تا خمیر یکدستی درست شود که به دست نمی‌چسبد.

مرحله سوم: اضافه کردن کره 

در این مرحله کره‌ای که در محیط قرار دادید و نرم شده است را به خمیر اضافه و حدود ۱۰ دقیقه خمیر را حسابی ورز دهید تا بافت نرمی پیدا کند.

مرحله چهارم: چونه گرفتن خمیر 

داخل یک ظرف را کمی چرب کنید و خمیر را داخل ظرف قرار دهید و روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت استراحت دهید. بعد از یک ساعت خمیر را به سلیقه خود چند برش دهید و چونه بگیرید.

مرحله پنجم: استراحت دادن رول‌ها 

چونه‌ها را یکی یکی باز و رول کنید و سر رول‌ها را کامل به هم بچسبانید. رول‌ها را داخل سینی فر بچینید و مجدد روی آن‌ها را بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید.

مرحله نهایی: پخت نان 

با چاقوی تیز روی نان‌ها چند خط بیندازید، روی نان‌ها را آردپاشی کنید و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا پخته شوند. وقتی نان‌ها برشته شدند از فر خارج، سه چهار دقیقه صبر کنید تا خنک شوند و در نهایت روی نان‌ها پارچه بکشید تا نرم بمانند.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه نان فانتزی ساندویچی 

*به جای آرد سفید می‌توانید از آرد‌های دیگر استفاده کنید.
*اگر شیر خشک قنادی نداشتید مشکلی در پخت نان شما ایجاد نمی‌شود، ولی اگر باشد بهتر است.
*از خمیر جادویی می‌توانید برای تهیه نان فانتزی استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا