فوت و فن تهیه کمپوت خانگی و کم هزینه زرد آلو با طعمی بهشتی در کمترین زمان

به گزارش مجله خبری نگار،کمپوت زردآلو از کمپوت‌های خوشمزه‌ای است که خاصیت درمانی نیز دارد، این میوه خوشمزه به دلیل فصلی بودنش خیلی زود به اتمام می‌رسد؛ به همین دلیل تهیه کمپوت، مربا، مارمالاد و لواشک از بهترین گزینه برای استفاده از زردآلو‌های تازه می‌باشد، کمپوت زردآلو بسیار مورد توجه کودکان نیز قرار دارد و به عنوان یک میان وعده سالم و مفید می‌توان استفاده می‌شود. زردآلو منبع غنی از ویتامین‌ها است و البته سرشار از پتاسیم، مس، منگنز، منیزیم، فسفر و فیبر می‌باشد که با آماده کردن آن به صورت کمپوت خواص آن از بین نخواهد رفت و حتی دارویی برای تقویت بدن در هنگام سرماخوردگی می‌باشد. در بخش آشپزی امروزعلاوه بر طرز تهیه کمپوت زردآلو با هسته و بدون هسته با ماندگاری طولانی، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای کمپوت زردآلو با هسته و بدون هسته خوشمزه خانگی با ماندگاری بالا 

*زردآلو ۱ کیلوگرم
*آب جوشیده خنک ۷ لیوان
*شکر ۲۱ قاشق غذاخوری 

دستور پخت کمپوت زردآلو با هسته و بدون هسته خوشمزه خانگی با ماندگاری بالا

طرز تهیه کمپوت زردآلو با هسته و بدون هسته ماندگاری بالا 

ابتدا زردآلو‌ها را شسته و کنار می‌گذاریم تا کاملا خشک شوند. اگر قصد تهیه کمپوت زردآلو بدون هسته را دارید، پس زردآلو‌ها را با چاقو دو نیم کرده و هسته آن‌ها را خارج کنید و گرنه به همان صورت درسته آماده کنید.

مرحله دوم: استریل کردن شیشه‌های کمپوت 

شیشه‌های کمپوت را شسته و درون قابلمه‌ای از آب روی حرارت چند دقیقه‌ای می‌جوشانیم تا کاملا استریل شود. سپس آن‌ها را خشک می‌کنیم.

مرحله سوم: ترکیب مواد کمپوت 

زردآلو‌ها را درون شیشه ریخته و بعد مخلوط شکر و آب را روی آن‌ها ریخته و درب شیشه را محکم می‌بندیم.

مرحله چهارم: جوشاندن کمپوت 

قابلمه‌ای را پر از آب کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم و شیشه‌های کمپوت را به صورت وارونه درون قابلمه قرار داده تا بمدت ۲۰ دقیقه جوش ریز بزند.

مرحله پنجم: چک کردن شیشه‌ها 

بعد از این مدت شیشه‌ها را از قابلمه خارج کرده و همانطور وارونه روی دستمالی قرار می‌دهیم تا به مدت ۱۲ ساعت اگر از شیشه آب تراوش نکرد آن‌ها را درون یخچال قرار دهید تا هنگام مصرف خنک باشند.

مرحله نهایی: سرو کمپوت 

هنگام مصرف کمپوت را داخل پیاله ریخته و می‌توانید با خلال پسته و ... تزئین کرده و میل کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کمپوت زردآلو با هسته و بدون هسته ماندگاری بالا 

*برای تهیه کمپوت زردآلو حتما از زردآلو‌های تازه و نسبتا شیرین استفاده کنید.
*اگر زردآلو‌های شما چندان شیرین نیستند می‌توانید مقدار شکر را به نسبت تغییر دهید.
*اگر قصد تهیه کمپوت زردآلو با کالری پایین و رژیمی دارید کمپوت را با شیرین کننده رژیمی تهیه کنید.
*اضافه کردن بهار نارنج، میخک و یا چوب دارچین به کمپوت زردآلو، عطر و طعم خاص و خوشمزه‌ای به آن می‌دهد.
*برای استفاده بهتر از کمپوت زردآلو، بهتر است آن را تازه مصرف کنید، اما با این حال می‌توانید کمپوت را در شیشه‌های استریل شده و در یخچال تا یکسال نگهداری کرده، اما اگر درب شیشه‌ها را باز کردید حتما ظرف ۳ روز کمپوت را مصرف نمایید.
*از کمپوت زردآلو هم می‌توانید به عنوان یک میان وعده و و همچنین از آن برای تهیه دسر‌ها و کیک، پای و ... استفاده کنید.
*در صورتی که می‌خواهید کمپوت زردآلویی با رنگ تیره‌تر و شیرینی بیشتری داشته باشید، می‌توانید از زردآلو‌های خشک شده استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا