به گزارش مجله خبری نگار، طرفداران این رژیم پیشنهاد میکنند که گروه خونی شما تعیین میکند که کدام غذاها برای سلامتی شما بهترین هستند.
افراد زیادی هستند که به این رژیم اعتقاد دارند و ادعا میکنند که زندگی آنها را نجات داده است.
در ادامه این مقاله با اصول اولیه و فواید رژیم غذایی براساس گروه خونی برای سلامتی بدن آشنا خواهید شد.
رژیم غذایی براساس گروه خونی که به عنوان رژیم گروه خونی نیز شناخته میشود توسط یک پزشک به نام دکتر پیتر دآدامو در سال ۱۹۹۶ رایج شد.
کتاب او براساس گروه خونی خود تغذیه کنید فوق العاده موفق بود. این کتاب یکی از پرفروش ترینهای نیویورک تایمز بود، میلیونها نسخه فروخت و هنوز هم محبوبیت زیادی دارد.
در این کتاب او ادعا میکند که رژیم غذایی مطلوب برای هر فرد به گروه خونی ABO او بستگی دارد.
او ادعا میکند که هر گروه خونی نشان دهنده ویژگیهای ژنتیکی اجداد ما است از جمله رژیم غذایی که آنها برای رشد از آن پیروی میکردند.
به این ترتیب هر گروه خونی باید مواد غذایی زیر را بخورد:
گروه خونی A: افرادی که گروه خونی A دارند باید از رژیم غذایی غنی از سبزیجات و کاملا عاری از گوشت قرمز استفاده کنند. این بسیار شبیه یک رژیم غذایی گیاهخواری است
گروه خونی B: این افراد میتوانند از سبزیجات و بیشتر گوشتها (به جز مرغ و گوشت خوک) استفاده کنند و همچنین میتوانند مقداری لبنیات بخورند. با این حال آنها باید از گندم، ذرت، عدس، گوجه فرنگی و چند غذای دیگر اجتناب کنند
گروه خونی AB: به عنوان ترکیبی بین انواع A و B توصیف شده است. غذاهایی که باید مصرف کنند شامل غذاهای دریایی، توفو، لبنیات، لوبیاها و غلات است. آنها باید از لوبیا، ذرت، گوشت گاو و مرغ اجتناب کنند
گروه خونی O: این یک رژیم غذایی با پروتئین بالاست که عمدتا بر اساس گوشت، ماهی، مرغ، میوهها و سبزیجات خاص است، اما در غلات، حبوبات و لبنیات محدود است. این رژیم شباهت زیادی به رژیم غذایی پالئو دارد
من فکر میکنم هر یک از این الگوهای رژیم غذایی برای اکثر مردم صرف نظر از گروه خونی آنها باعث بهبود سلامتی خواهد شد.
هر ۴ رژیم غذایی عمدتا بر اساس غذاهای واقعی و سالم هستند و یک گام جلوتر از رژیم غذایی استاندارد غربی که حاوی مقادیر بالای غذاهای فرآوری شده است میباشند؛ بنابراین حتی اگر یکی از این رژیمها را دنبال میکنید و سلامت شما بهبود مییابد لزوما به این معنی نیست که ربطی به گروه خونی شما داشته است. شاید دلیل مزایای سلامتی این باشد که شما نسبت به قبل غذای سالم تری میخورید.
یکی از نظریههای اصلی رژیم غذایی براساس گروه خونی مربوط به پروتئینهایی به نام لکتین است. لکتینها خانواده متنوعی از پروتئینها هستند که میتوانند به مولکولهای قند متصل شوند.
این مواد به عنوان مواد ضد مغذی در نظر گرفته میشوند و ممکن است اثرات منفی بر روی پوشش روده داشته باشند.
طبق تئوری رژیم غذایی گروه خونی لکتینهای زیادی در رژیم غذایی وجود دارد که به طور خاص گروههای خونی مختلف ABO را هدف قرار میدهند.
ادعا میشود که خوردن انواع نامناسب لکتینها میتواند منجر به آگلوتینه شدن گلبولهای قرمز خون شود.
در واقع شواهدی وجود دارد که نشان میدهد درصد کمی از لکتینهای موجود در حبوبات خام میتوانند فعالیت آگلوتینه شدن مخصوص یک گروه خونی خاص را داشته باشند.
به عنوان مثال لوبیای لیمای خام ممکن است تنها با گلبولهای قرمز خون در افراد دارای گروه خونی A تعامل داشته باشد.
با این حال به طور کلی به نظر میرسد که اکثر لکتینهای آگلوتینه کننده با تمام گروههای خونی ABO واکنش نشان میدهند.
به عبارت دیگر لکتینهای موجود در رژیم غذایی به استثنای چند نوع حبوبات خام مختص گروه خونی نیستند.
این حتی ممکن است هیچ ارتباطی در دنیای واقعی نداشته باشد، زیرا اکثر حبوبات قبل از مصرف خیس و یا پخته میشوند که لکتینهای مضر را از بین میبرد.
تحقیقات در مورد گروههای خونی ABO در چند سال و چند دهه گذشته به سرعت پیشرفت کرده است.
در حال حاضر شواهد قوی وجود دارد که نشان میدهد افرادی با گروههای خونی خاص میتوانند خطر ابتلا به برخی بیماریها را بیشتر یا کمتر کنند.
به عنوان مثال گروه خونی O خطر ابتلا به بیماری قلبی کمتری دارد، اما خطر ابتلا به زخم معده در آن بیشتر است.
با این حال هیچ مطالعهای وجود ندارد که نشان دهد این ارتباطی با رژیم غذایی دارد.
در یک مطالعه مشاهدهای بزرگ روی ۱۴۵۵ بزرگسال پیروی از رژیم غذایی گروه خونی A (میوهها و سبزیجات زیاد) با نشانگرهای سلامتی بهتر مرتبط بود. اما این تاثیر در همه افرادی که از این رژیم غذایی پیروی میکردند مشاهده شد نه فقط افراد دارای گروه خونی A.
در یک مطالعه مروری بزرگ در سال ۲۰۱۳ که در آن محققان دادههای بیش از هزار مطالعه را مورد بررسی قرار دادند حتی یک مطالعه خوب در مورد اثرات رژیم غذایی براساس گروه خونی بر سلامتی را پیدا نکردند.
آنها به این نتیجه رسیدند: در حال حاضر هیچ مدرکی برای تایید فواید احتمالی رژیمهای غذایی براساس گروه خونی برای سلامتی وجود ندارد.
از ۴ مطالعه که تا حدودی مرتبط با رژیمهای غذایی گروه خونی ABO هستند مشخص شد که همه آنها ضعیف طراحی شده بودند.
یکی از مطالعاتی که نشان داد بین گروههای خونی و آلرژیهای غذایی رابطه وجود دارد در واقع با توصیههای رژیم غذایی گروه خونی تناقض داشت.
من شک ندارم که بسیاری از افراد با رعایت رژیم غذایی نتایج مثبتی را تجربه کرده اند. با این حال این بدان معنا نیست که این با گروه خونی آنها مرتبط بوده است.
رژیمهای غذایی مختلف برای افراد مختلف موثر است. برخی از افراد با سبزیجات زیاد و گوشت کم (مانند رژیم غذایی گروه خونی A) خوب عمل میکنند در حالی که برخی دیگر با خوردن غذاهای حیوانی با پروتئین زیاد (مانند رژیم غذایی گروه خونی O) به نتیجه میرسند.
اگر با رژیم غذایی براساس گروه خونی نتایج فوق العادهای کسب کرده اید شاید به سادگی رژیمی پیدا کرده اید که برای متابولیسم شما مناسب است و ممکن است ربطی به گروه خونی شما نداشته باشد.
همچنین این رژیم غذایی اکثر غذاهای فرآوری شده ناسالم را از رژیم غذایی افراد حذف میکند. شاید این تنها دلیلی باشد که بدون توجه به گروههای خونی مختلف کار میکند.
همانطور که گفته شد اگر رژیم غذایی براساس گروه خونی را انتخاب کرده اید و برای شما مفید است به طور کلی این رژیم را ادامه دهید و اجازه ندهید این مقاله شما را ناامید کند.
با این حال از نقطه نظر علمی میزان شواهدی که رژیم غذایی براساس گروه خونی را تایید میکنند بسیار ضعیف هستند.
منبع:سومیتا