دستور تهیه کوکوقارچ یه غذای سریع و خوشمزه برای شام

به گزارش مجله خبری نگار،کوکو قارچ و سیب زمینی یکی از کوکو‌های ایرانی است که بسیار لذیذ می‌باشد. کوکوی قارچ و سیب زمینی غذای مناسبی به عنوان یک شام ساده و عصرانه می‌باشد. این کوکو می‌تواند جزو سبد غذایی گیاه خواران عزیز هم قرار گیرد. در بخش آشپزی قصد داریم تا طرز تهیه کوکو قارچ و سیب زمینی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کوکوی قارچ و سیب زمینی خوشمزه و مجلسی برای ۴ نفر 

*قارچ ۳۰۰ گرم
*جعفری ساطوری شده ۵۰ گرم
*سیب زمینی ۳ عدد
*پیاز ۱ عدد
*تخم مرغ ۳ عدد
*آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
*آرد ۱ قاشق غذا خوری
*نمک، فلفل به میزان لازم
*روغن به میزان لازم 

دستور پخت کوکوی قارچ و سیب زمینی خوشمزه و مجلسی برای ۴ نفر 

طرز تهیه کوکوی قارچ و سیب زمینی خوشمزه 

ابتدا سیب زمینی‌ها را شسته سپس به همراه کمی آب روی حرارت می‌گذاریم تا پخته شوند. بعد از پخت کامل سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و رنده می‌کنیم.

مرحله دوم: آماده سازی قارچ 

قارچ‌ها را به شکل نگینی برش می‌دهیم و داخل تابه به همراه آبلیمو و ۱ قاشق روغن تفت می‌دهیم تا آب اضافی آن‌ها خارج شود. سپس از روی حرارت بر می‌داریم تا خنک شود.

مرحله سوم: افزودن پیاز و جعفری 

پیاز را پوست گرفته و رنده می‌کنیم. حالا آب اضافی پیاز را جدا می‌کنیم و پیاز، جعفری، پیاز و قارچ را به سیب زمینی می‌افزاییم و همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم.

مرحله چهارم: افزودن تخم مرغ 

در این مرحله نمک، فلفل و تخم مرغ‌ها را به مواد آماده شده می‌افزاییم و خوب مواد را با هم مخلوط کرده و ورز می‌دهیم تا بافتی یکدست فراهم شود. اگر انسجام مواد برای پخت کم بود آرد را هم می‌افزاییم و در غیر این صورت آرد حذف می‌شود.

مرحله آخر: پخت کوکو قارچ و سیب زمینی 

داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و زمان می‌دهیم تا کاملا گرم شود؛ سپس از مواد کوکو به اندازه یک نارنگی بر می‌داریم بین دو دست شکل می‌دهیم و داخل تابه چیده و خوب دو سمت کوکو‌ها را می‌پزیم. حالا کوکو‌های آماده شده را داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار نان و سبزی خوردن نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه کوکو قارچ و سیب زمینی مجلسی و خوشمزه‌ 

*می‌توانید برای اینکه کوکو‌ها کاملا مغز پخت شوند حفره‌ای وسط آن‌ها ایجاد کنید.‌
*می‌توانید آرد نخودچی و یا آرد سوخاری را جایگزین آرد سفید کنید.
*برای اینکه کوکو چربی کمتری جذب کند بهتر است بعد از پخت آن‌ها را روی دستمال روغن گیر بگذارید. 

منبع:سلام دنیا