دوستداران فست فود از عواقب جدی هشدار دادند

دکتر کالیوژین: میان وعده‌های سریع منجر به چاقی می‌شوند

به گزارش مجله خبری نگار، الکساندر کالیوژین، مدرس ارشد گروه رشته‌های پزشکی پایه در دانشگاه ایالتی آموزش و پرورش و کاندیدای علوم پزشکی، به NEWS گفت: «میان وعده‌های سریع به افزایش وزن کمک می‌کنند و می‌توانند منجر به چاقی شوند.» او توضیح داد که در این حالت، فرد قبل از احساس سیری، کالری مصرف می‌کند.

عادت «خوردن میان وعده‌های کوچک» به دلیل مکانیسم‌های فیزیولوژیکی که اغلب با این رفتار غذایی همراه هستند، به افزایش وزن کمک می‌کند. اولاً، سریع غذا خوردن، تنظیم طبیعی سیری را مختل می‌کند. سیگنال‌های سیری از معده، روده‌ها و هورمون‌ها (لپتین، کوله سیستوکینین، GLP-۱) بلافاصله تولید نمی‌شوند، بلکه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پس از شروع وعده غذایی ایجاد می‌شوند. کالیوژین هشدار داد که اگر فردی با سرعت زیاد غذا بخورد، می‌تواند قبل از احساس سیری، کالری اضافی مصرف کند.

او تأکید کرد که خوردن میان وعده‌های یواشکی اغلب در مواقع استرس، اضطراب یا تنش عاطفی رخ می‌دهد. به گفته پزشک، این موقعیت‌ها باعث تحریک فرآیند‌های عصبی-غددی، به ویژه افزایش سطح کورتیزول می‌شوند. این متخصص توضیح داد که این امر می‌تواند اشتها را افزایش دهد، هوس غذا‌های پرکالری را بیشتر کند و به تجمع چربی احشایی کمک کند.

علاوه بر این، میان وعده‌های سریع اغلب شامل غذا‌های پرانرژی - شیرینی‌ها، غذا‌های پخته شده و فست فود - هستند که باعث نوسانات شدید در سطح گلوکز و انسولین می‌شوند و گرسنگی بعدی را افزایش می‌دهند. کالیوژین نتیجه گرفت که با حفظ طولانی مدت تعادل مثبت انرژی، افزایش تدریجی وزن ایجاد می‌شود که در صورت عدم کنترل، می‌تواند منجر به چاقی قابل توجه، از جمله وزن بدن ۱۰۰ کیلوگرم یا بیشتر شود.

پیش از این، کاملیا تابیوا، متخصص غدد درون ریز، اظهار داشت که با یک رژیم غذایی معمول ۲۰۰۰ کیلوکالری، فرد نباید بیش از ۱۲ قاشق چایخوری شکر در روز مصرف کند. با این حال، او گفت که به دلایل سلامتی، بهتر است این مقدار را به نصف کاهش داد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری