یک پزشک توضیح داد که کدام شیر برای قلب مضر است

متخصص تغذیه دیانووا: شیر کامل می‌تواند باعث بیماری عروق کرونر قلب شود

به گزارش مجله خبری نگار، نوریا دیانووا، متخصص تغذیه، متخصص گوارش درجه یک و مدیر اجرایی مرکز تحقیقات علمی ANO "تغذیه سالم"، به Gazeta گفت: مصرف شیر کامل (۳.۸ ٪ چربی) با بیماری عروق کرونر قلب و مرگ و میر به هر دلیلی ارتباط مثبت دارد.

دیانووا توضیح داد: «دانشمندان مدت‌هاست که اثرات محصولات لبنی بر قلب و عروق خونی را مطالعه کرده‌اند. امسال، نتایج یک مطالعه بزرگ از نروژ منتشر شد. محققان اثرات شیر کامل و بدون چربی را بر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی مقایسه کردند. اولاً، مصرف بالای شیر به طور کلی با افزایش خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ و میر ناشی از همه علل مرتبط بود. ثانیاً، مصرف شیر کامل (۳.۸٪ چربی) با بیماری عروق کرونر قلب (CHD) و مرگ و میر ناشی از همه علل ارتباط مثبت داشت.»

علاوه بر این، قوی‌ترین ارتباط با تمام شاخص‌های مرگ و میر در بین زنان در مقایسه با مردان مشاهده شد.

این پزشک افزود: «سوم، مصرف شیر بدون چربی (۰.۵ ٪ چربی) با کاهش مرگ و میر مرتبط است. به عنوان مثال، مصرف شیر بدون چربی برای زنان سالم‌تر است، زیرا با مرگ و میر ناشی از بیماری عروق کرونر قلب و انفارکتوس حاد میوکارد ارتباط معکوس داشت. چهارم، افزایش مصرف کل شیر کامل به میزان ۱۰۰ گرم در روز، خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد.»

به گفته دیانا، برای سلامت رگ‌های خونی و قلب، بهتر است شیر کامل را با شیر بدون چربی یا کم چرب (۱.۵٪ چربی) جایگزین کنید.

این پزشک در پایان گفت: «همچنین می‌توانید شیر را با جایگزین‌های گیاهی جایگزین کنید. می‌توانید ابتدا با مخلوط کردن شیر بدون چربی و شیر گیاهی به نسبت ۵۰/۵۰، جایگزین‌های گیاهی را آزمایش کنید، سپس به تدریج شیر کامل را جایگزین کنید، به عنوان مثال، در نوشیدنی‌ها یا هنگام تهیه غلات صبحانه، موسلی و گرانولا؛ و اگر شیر را به طور کامل حذف می‌کنید، مهم است که منابع دیگر کلسیم مانند دانه‌های کنجد، آجیل و حمص را در رژیم غذایی خود بگنجانید.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری