خورش قارچ مخصوص افراد ویجترین و سالم خور / رسپی

برای دریافت رسپی خورش قارچ با ما همراه باشید

به گزارش مجله خبری نگار،خورش قارچ چگونه طبخ می‌شود؟

مواد لازم برای خورش قارچ:

گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم

قارچ: ۱۵۰ گرم

فلفل دلمه‌ای کوچک: ۱ عدد

گوجه فرنگی: ۲ عدد

پیاز: ۲ عدد

سیر: ۲ حبه

آرد: ۱ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: ۱ عدد

آبلیمو، نمک و فلفل: به مقدار لازم

خورش قارچ و قارچ

قارچ برای سلامتی مفید است

خورش قارچ مخصوص افراد ویجترین و سالم خور / رسپی

طرز تهیه خورش قارچ:

یکی از پیاز‌ها را خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. فلفل دلمه‌ای و قارچ‌ها را نیز خرد کنید و در روغن سرخ نمایید. یک پیاز دیگر و سیر‌ها را رنده کنید، سپس به همراه گوشت چرخ کرده، آرد، تخم مرغ، نمک و فلفل داخل کاسه‌ای بریزید و با دست خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند. کوفته‌های ریزی از مایه گوشت آماده کنید و در روغن سرخ نمایید. گوجه‌فرنگی را پوست بگیرید و خرد کنید.

بعد در روغن تفت دهید تا آب گوجه‌فرنگی کشیده شود. سپس پیاز سرخ شده، فلفل دلمه‌ای و قارچ سرخ شده و یک لیوان آب، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید خورشت به جوش بیاید. پس از به جوش آمدن خورشت حرارت را کم کنید و کوفته‌های سرخ شده را داخل خورشت بریزید (در زمان اضافه کردن کوفته‌ها خورشت نباید بجوشد). در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا آب خورشت نصف شود و خورشت جا بیفتد. سپس در ظرف بکشید و به همراه نان یا برنج سرو کنید.

نکته ها: میتوانید به جای گوجه فرنگی از ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید. استفاده از فلفل دلمه‌ای سلیقه‌ای میباشد.

منبع: کاویاب

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری