یک متخصص گوارش درباره تاثیر سیب بر میزان کلسترول توضیحاتی ارائه داد

به گزارش مجله خبری نگار، مصرف منظم سیب می‌تواند به کاهش متوسط ​​سطح کلسترول "بد" کمک کند، اما جایگزینی برای درمان دارویی نیست. این مطلب را اوگنی بلوسوف، متخصص گوارش در JSC "Medicine" (کلینیک آکادمیک رویتبرگ) و کاندیدای علوم پزشکی، در روز نجات سیب، به ایزوستیا اعلام کرد.

این متخصص خاطرنشان کرد: «اثرات مثبت سیب در درجه اول به دلیل فیبر محلول موجود در آن، به ویژه پکتین است. در روده‌ها، این فیبر به برخی از اسید‌های صفراوی که بدن برای تولید آنها به کلسترول نیاز دارد، متصل می‌شود. در نتیجه، کبد شروع به استفاده فعال‌تر از کلسترول برای تولید اسید‌های صفراوی جدید می‌کند که می‌تواند به کاهش متوسط ​​سطح لیپوپروتئین با چگالی کم کمک کند.»

سیب همچنین حاوی پلی فنول‌ها، آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که به کاهش اکسیداسیون لیپید‌ها و حفظ سلامت عروق کمک می‌کنند. با این حال، در حال حاضر هیچ مدرک قانع‌کننده‌ای وجود ندارد که نشان دهد نوع خاصی از سیب به طور خاص برای کاهش کلسترول مفید است. میوه‌هایی با پوست قرمز یا قرمز تیره ممکن است حاوی پلی فنول‌های کمی بیشتری باشند و انواع ترش و متراکم اغلب فیبر بیشتری نسبت به انواع بسیار شیرین دارند.

بلوسوف تأکید کرد که منظم بودن مصرف سیب بسیار مهم‌تر از نوع آن است. در صورت امکان، میوه باید با پوست خورده شود که حاوی بخش قابل توجهی از فیبر غذایی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. سیب‌ها باید قبل از خوردن کاملاً شسته شوند.

این متخصص، میوه‌های تازه را به عنوان مفیدترین میوه‌ها برای کنترل سطح کلسترول معرفی کرد، زیرا حداکثر مقدار فیبر، ویتامین‌ها و مواد فعال بیولوژیکی را در خود نگه می‌دارند. سیب پخته شده را نیز می‌توان در رژیم غذایی گنجاند: پکتین عملاً در اثر گرما از بین نمی‌رود. این گزینه به ویژه برای افرادی که معده‌های حساس یا بیماری‌های دستگاه گوارش دارند، مناسب است.

در عین حال، آب سیب حتی بدون شکر افزوده، به طور قابل توجهی از سیب کامل کیفیت پایین‌تری دارد. در طول فرآوری، بخش زیادی از فیبر، که نقش کلیدی در کاهش کلسترول دارد، از بین می‌رود. مرباها، کنسرو‌ها و دسر‌های شیرین تهیه شده با سیب نیز به دلیل محتوای بالای شکر افزوده، نباید به عنوان جایگزین سالم در نظر گرفته شوند.

برای اکثر بزرگسالان سالم، مصرف یک تا دو سیب متوسط ​​در روز به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع، مطلوب در نظر گرفته می‌شود. برای افراد مبتلا به دیابت، باید میزان کل کربوهیدرات دریافتی در نظر گرفته شود و برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر یا عدم تحمل فروکتوز، مقادیر زیاد میوه می‌تواند باعث نفخ و ناراحتی شود. در مراحل پایانی بیماری مزمن کلیه، ممکن است مصرف پتاسیم محدود شود، بنابراین رژیم غذایی باید با پزشک مشورت شود.

در موارد تشخیص هیپرکلسترولمی، به ویژه هیپرکلسترولمی ارثی، و همچنین خطر بالای بیماری‌های قلبی عروقی، سیب به تنهایی برای عادی‌سازی شمارش خون کافی نیست. سیب تنها می‌تواند بخشی از یک رویکرد جامع باشد که شامل رژیم غذایی، فعالیت بدنی، مدیریت وزن و در صورت لزوم دارو می‌شود.

با ترکیب سیب با سایر غذا‌های حاوی فیبر محلول، از جمله بلغور جو دوسر، حبوبات و غلات کامل، می‌توان به تأثیر بارزتری دست یافت. این رژیم غذایی همچنین می‌تواند شامل آجیل، دانه کتان، سبزیجات، انواع توت‌ها و غذا‌های دریایی چرب باشد.

کشیش ولادیسلاو برگووی، رئیس بخش مبلغین اسقف‌نشین پسوچنسک، در ۲۲ ژوئیه به ایزوستیا گفت که هر مؤمنی باید در جشن آگوست منجی چه کاری انجام دهد. به گفته وی، مهمترین چیز در این روز آماده شدن برای این آیین بزرگ و دریافت عشای ربانی و به اشتراک گذاشتن این رویداد با مسیح از طریق عشای ربانی است.