نوشیدنی‌ای شناسایی شده است که می‌تواند بر فعالیت ژن در بافت چربی تأثیر بگذارد

چای کامبوچا ممکن است فعالیت ژن را در بافت چربی تغییر دهد

به گزارش مجله خبری نگار، مصرف منظم کامبوچا، یک نوشیدنی تخمیر شده که از گیاه قارچ چای تهیه می‌شود، ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و بر فعالیت ژن‌های مرتبط با متابولیسم تأثیر بگذارد. این نتیجه‌ای است که دانشمندان دانشگاه فدرال ویسوسا به آن رسیده‌اند. نتایج این مطالعه در مجله Food & Function (F&F) منتشر شده است.

این آزمایش شامل ۳۶ بزرگسال - برخی با وزن طبیعی و برخی چاق - بود. آنها به مدت هشت هفته روزانه ۲۰۰ میلی‌لیتر کامبوچا نوشیدند. قبل و بعد از مطالعه، محققان پارامتر‌های متابولیک هر شرکت‌کننده، از جمله سطح التهاب، علائم استرس اکسیداتیو و فعالیت ژن‌های خاصی در بافت چربی را ارزیابی کردند.

تجزیه و تحلیل نشان داد که در افراد چاق، مصرف منظم این نوشیدنی با بهبود مقاومت به انسولین مرتبط است - وضعیتی که در آن سلول‌ها به هورمون انسولین پاسخ کمتری می‌دهند و گلوکز را جذب می‌کنند. محققان همچنین افزایش فعالیت ژن ADIPOQ را ثبت کردند که در تنظیم حساسیت به انسولین و متابولیسم چربی نقش دارد. علاوه بر این، تغییراتی در برخی از نشانگر‌های التهاب و استرس اکسیداتیو مشاهده شد.

علاوه بر این، پاسخ بدن بین شرکت‌کنندگان چاق و غیر چاق متفاوت بود. تغییرات متابولیک و التهابی بین این گروه‌ها متفاوت بود، که ممکن است نشان‌دهنده وابستگی اثر به وضعیت پایه بدن باشد.

محققان معتقدند که اثرات مشاهده شده ممکن است با محتوای بالای پلی فنول‌ها - ترکیبات آنتی‌اکسیدانی طبیعی که در طول فرآیند تخمیر چای تشکیل می‌شوند و می‌توانند سلول‌ها را از آسیب محافظت کنند - مرتبط باشد.

نویسندگان تأکید می‌کنند که این مطالعه کوچک بوده و گروه کنترلی نداشته است. بنابراین، برای تأیید یافته‌ها، مطالعات بزرگ‌تر و طولانی‌مدت‌تری مورد نیاز است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری