وقتی گرما امان نمی‌دهد؛ گیلانی‌ها با این نوشیدنی سنتی خنک می‌شوند

آبغوره و دلال یکی از نوشیدنی‌های سنتی در گیلان است، که به آن آبغوره دلال می‌گویند. این نوشیدنی طعم ترش و شوری دارد و برای رفع عطش در هوای گرم یکی از بهترین نوشیدنی‌ها به حساب می‌آید.

به گزارش مجله خبری نگار، طرز تهیه آبغوره دلال بسیار ساده و سریع هست، به همین دلیل به نوشیدنی محبوب مردم گیلان در تابستان تبدیل شده است.

آبغوره: ۱ استکان

آب: ۱ استکان

سبزی دلال: یک قاشق غذا خوری

یخ: به تعداد لازم

شکر: ۱ قاشق غذا خوری (ریختن شکر کاملا سلیقه‌ای هست و مردم در گیلان عموما شکر نمیریزن و این نوشیدنی رو با طعم ترش تهیه می‌کنند)

طرز تهیه

برای خوشمزه‌تر شدن این نوشیدنی بهتره از آبغوره تازه استفاده کنید.

۱ استکان آبغوره، همراه با ۱ قاشق سبزی دلال، ۱ استکان آب و یخ رو با هم مخلوط و نوش جان کنید.

این نوشیدنی را به روش‌های دیگه‌ای هم می‌توانید درست کنید؛ مثلا با اضافه کردن یک قاشق غذا خوری شکر، شما یک نوشیدنی با طعم ترش و شیرین، معطر و کمی شور درست می‌کنید.

ریختن یخ در مخلوط کن و تهیه آبغوره دلال به صورت اسموتی هم بسیار جذاب و خوشمزه هست و اسموتی آبغوره و دلال در تابستان به بیشتر خنک شدن شما در زمان نوشیدن کمک می‌کند.

اگر عاشق طعم ترش هستید، میتوانید آب رو حذف کنید و یک لیوان کامل آبغوره رو همراه با سبزی دلال و یخ نوش جان کنید. باید هشدار بدهم که تهیه این نوشیدنی با آبغوره و بدون آب ممکنه باعث ترش شدن بیش از اندازه خواهد شد، بنابراین اگه طاقت ترشی زیاد را ندارید این کار را انجام ندید.

منبع: همشهری آنلاین

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری