دانشمندان فواید نان سبوس‌دار را آشکار کرده‌اند

دانشمندان فنلاندی و فرانسوی ثابت کرده‌اند که مصرف منظم نان سبوس‌دار و همچنین سایر محصولات مبتنی بر غلات کامل، تأثیر کلی مفیدی بر سلامت بدن دارد و همچنین سطح سروتونین پلاسما را افزایش می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان فنلاندی و فرانسوی ثابت کرده‌اند که مصرف منظم نان سبوس‌دار و همچنین سایر محصولات مبتنی بر غلات کامل، تأثیر کلی مفیدی بر سلامت بدن دارد و همچنین سطح سروتونین پلاسما را افزایش می‌دهد.

یک مطالعه تحقیقاتی که با مشارکت محققانی از دانشگاه فنلاند شرقی و نمایندگانی از آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان در لیون انجام شده است، فواید محصولات غلات کامل را نشان داده است.

نویسندگان این مطالعه توضیح می‌دهند: «مطالعه ما نشان می‌دهد افرادی که در پی سبک زندگی و رژیم غذایی متعادل‌تر به نان سبوس‌دار روی می‌آورند، تصمیم درستی می‌گیرند. ما در پی تعیین اثرات مفید خاص مصرف غلات سبوس‌دار بودیم و به نتایج مهمی رسیدیم.»

این مطالعه نشان داد که غلات کامل می‌توانند سطح سروتونین خون را به میزان قابل توجهی افزایش دهند - به این معنی که رژیم غذایی شامل نان غلات کامل می‌تواند تقریباً همان اثرات مصرف دارو‌های ضد افسردگی را داشته باشد، اما بدون عوارض جانبی خطرناک دارو‌های ضد افسردگی.

دانشمندان خاطرنشان می‌کنند: «علاوه بر این، یافته‌های ما نشان می‌دهد که غلات کامل می‌توانند برای پیشگیری از بیماری‌های خطرناکی مانند دیابت نوع ۲ استفاده شوند. ما هنوز به طور کامل نمی‌دانیم که این چگونه کار می‌کند، بنابراین تحقیقات خود را ادامه می‌دهیم.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری