مشخص شده است که کدام محصولات منجر به مسمومیت تابستانی می‌شوند

متخصص تغذیه برازنیکووا: سالاد‌هایی با سس مایونز و هندوانه منجر به مسمومیت غذایی تابستانی می‌شوند

به گزارش مجله خبری نگار، آنا براژنیکووا، متخصص تغذیه و رژیم غذایی در مرکز علمی و بالینی فدرال آژانس فدرال پزشکی و بیولوژیکی روسیه، به NEWS گفت: مسمومیت تابستانی اغلب با خوردن سالاد با سس مایونز و هندوانه‌های کهنه مرتبط است. او همچنین توصیه کرد که از نوشیدن نوشیدنی‌های سرد در طول وعده‌های غذایی خودداری شود.

خطرناک‌ترین غذا‌ها در تابستان برای مسمومیت غذایی، سالاد‌هایی با سس مایونز، پاته و هندوانه‌های ورقه شده هستند که بیش از یک ساعت در گرما مانده‌اند. پزشکان توصیه می‌کنند برای جلوگیری از هدر رفتن انرژی برای هضم غذا‌های چرب، روی مرغ بدون چربی، ماهی و سبزیجات فصلی محلی تمرکز کنید و در عوض از آن برای خنک کردن بدن استفاده کنید. اشتباهات اصلی در رژیم غذایی، نوشیدن نوشیدنی‌های یخی در طول وعده‌های غذایی، خوردن مداوم بستنی و خوردن بیش از حد میوه است. برازنیکووا هشدار داد که فروکتوز در گرما به کبد فشار می‌آورد، اما گرسنگی را کاهش نمی‌دهد.

او نوشیدن نوشیدنی‌ها را در دمای اتاق با لیمو و کمی نمک برای حفظ مواد معدنی مفید توصیه کرد. به گفته این متخصص تغذیه، لیموناد‌های خانگی و نوشیدنی‌های میوه‌ای بدون قند و همچنین آب معدنی، تا زمانی که شیرین نشده و خیلی گازدار نباشند، واقعاً مفید هستند.

پیش از این، اکاترینا کاشوک، پزشک و متخصص آزمایشگاه Gemotest، جایگزینی بستنی کلاسیک با پنیر خامه‌ای لعاب‌دار باکیفیت را در هوای گرم توصیه کرده بود. او خاطرنشان کرد که پنیر دلمه‌ای موجود در این خوراکی لذیذ حاوی پروتئین شیر است که به حفظ بافت ماهیچه کمک می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری