دانشمندان یک خاصیت خطرناک "امگا ۳" را کشف کردند

دانشمندان دانشگاه بریستول در بریتانیا به این نتیجه رسیده‌اند که اسید‌های چرب امگا ۳ که معمولاً مفید تلقی می‌شوند، ممکن است سطح برخی از شاخص‌های التهاب را افزایش دهند.

به گزارش مجله خبری نگار، مجله بین‌المللی اپیدمیولوژی (IJE) خاطرنشان می‌کند که به گفته محققان، اسید‌های چرب امگا ۳ دارای اثر ضد التهابی هستند، اما یافته‌های ما نشان می‌دهد که این اثر چندان زیاد نیست.

این مطالعه بر اساس داده‌های مطالعه طولی ۳۰ ساله والدین و کودکان آون انجام شد. این مطالعه شامل افرادی بود که بین سال‌های ۱۹۹۱ تا ۱۹۹۲ در شهرستان آون سابق در انگلستان متولد شده بودند. در این مطالعه همچنین از اطلاعات مربوط به سلامت والدین، خواهر و برادر‌ها و فرزندان شرکت‌کنندگان استفاده شد.

تجزیه و تحلیل نشان داد که با افزایش غلظت امگا ۳ در خون شرکت‌کنندگان، سطح تعدادی از نشانگر‌های زیستی التهابی نیز افزایش یافت.

محققان می‌گویند: «نسبت امگا ۶ به امگا ۳ از اهمیت ویژه‌ای برخوردار بود: وقتی امگا ۶ غالب بود، التهاب افزایش می‌یافت.»

این یافته‌ها با تجزیه و تحلیل داده‌های UK Biobank، یکی از بزرگترین پایگاه‌های داده پزشکی جهان که تقریباً نیم میلیون نفر را پوشش می‌دهد، تأیید شد. برای آزمایش رابطه علت و معلولی، دانشمندان از تصادفی‌سازی مندلی استفاده کردند و دوباره همبستگی مثبتی بین اسید‌های چرب امگا و فرآیند‌های التهابی ثبت کردند.

با این حال، محققان تأکید می‌کنند که التهاب یک مکانیسم بیولوژیکی پیچیده است و این مطالعه فواید بالقوه امگا ۳ را نفی نمی‌کند. آنها ادعا نمی‌کنند که امگا ۳ مضر است. اما، مانند هر ماده مغذی دیگری، اثرات آن به زمینه، دوز و ویژگی‌های فردی بستگی دارد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری