مطالعه: سیر سطح کلسترول "بد" را کاهش می‌دهد

دانشمندان دانشگاه جیائو تونگ شانگهای دریافته‌اند که مصرف منظم سیر به کاهش سطح کلسترول بد کمک می‌کند و ممکن است در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی نقش داشته باشد.

به گزارش مجله خبری نگار، طبق گزارش مجله Frontiers in Pharmacology، محققان یک متاآنالیز از ۲۲ مقاله علمی در مورد اثرات سیر بر سطح چربی خون انجام دادند. نتایج نشان داد که گنجاندن سیر در رژیم غذایی با کاهش آماری معنی‌دار کلسترول تام و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) که هر دو از عوامل اصلی خطر تصلب شرایین هستند، مرتبط است.

محققان این اثر را به محتوای بالای ترکیبات زیست‌فعال - آنتی‌اکسیدان‌ها - در سیر نسبت می‌دهند که به طور متوسط سنتز کلسترول در کبد را مهار کرده و اکسیداسیون لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) را کاهش می‌دهد، فرآیندی که نقش مهمی در تشکیل پلاک‌های آترواسکلروتیک دارد. بنابراین، سیر ممکن است به طور غیرمستقیم در کاهش خطر فشار خون بالا، انفارکتوس میوکارد و سکته مغزی نقش داشته باشد.

دانشمندان تأکید می‌کنند که سیر جایگزین دارو نیست، بلکه یک مکمل تقویت‌کننده سلامت است. فواید آن فقط از طریق مصرف منظم و طولانی‌مدت قابل دستیابی است، نه صرفاً با اضافه کردن آن به رژیم غذایی به مدت یک بار. همچنین مشورت با پزشک قبل از مصرف منظم سیر ضروری است، به خصوص برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند یا افرادی که دارو‌های ضد انعقاد خون (رقیق‌کننده خون) مصرف می‌کنند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری