اینبار املت را با فلفل سبز و سیب زمینی متفاوت درست کنید

برای دریافت دستور املت فلفل سبز و سیب زمینی با ما همراه باشید

به گزارش مجله خبری نگار،املت فلفل سبز و سیب زمینی

مواد لازم املت فلفل سبز و سیب زمینی

سیب زمینی نگینی شده: ۳ عدد

فلفل سبز خرد شده: ۳ عدد

گوجه فرنگی: ۳ عدد

تخم مرغ: به تعداد نفرات

پنیر پیتزای رنده شده: ۱۰۰ گرم

روغن مایع: به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

فلفل: به میزان لازم

پودر سیر: به میزان لازم

گشنیز یا جعفری: جهت تزئین

طرز تهیه املت فلفل سبز و سیب زمینی

ابتدا ماهیتابه را بر روی شعله‌ی ملایم قرار داده و دو قاشق غذا خوری روغن مایع در داخل آن ریخته و سیب زمینی‌ها را کمی تفت داده تا نرم شوند و سپس از ماهیتابه بر می‌داریم.

سپس گوجه فرنگی‌ها را به صورت پوره درآورده و در داخل تابه تفت می‌دهیم.

حال گوجه فرنگی‌ها را به سیب زمینی‌ها اضافه کرده و فلفل سبز را به مخلوط سیب زمینی و گوجه فرنگی افزوده و به میزان دلخواه نمک و فلفل و مقداری پودر سیر اضافه می‌کنیم.

همه‌ی مواد را با پنیر پیتزای رنده شده مخلوط می‌کنیم.

حال تمامی مواد را در ظرف‌هایی که برای هر نفر آماده کرده‌ایم، ریخته و روی هر ظرف یک عدد تخم مرغ می‌شکنیم.

روی تخم مرغ‌ها مقداری فلفل سیاه پاشیده و جهت تزئین و طمع دار کردن از چند برگ جعفری یا گشنیز استفاده می‌کنیم.

فر را با حرارت ۱۹۵ درجه از قبل گرم کرده و ظرف محتوای املت را بر روی پنجره‌ی وسط فر به مدت هشت دقیقه قرار می‌دهیم تا پنیر آب شود.

سپس فر را از بالا روشن کرده تا سه دقیقه از بالای فر به املت حرارت رسیده و پنیر به همراه تخم مرغ طلایی و خوش رنگ شود.

ظرف‌ها را از فر بیرون آورده و اجازه می‌دهیم خنک شود سپس به همراه نان تازه، سبزی خوردن و دوغ این غذای خوشمزه را سرو کنید.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری