آموزش مرحله به مرحله تهیه دلمه بادمجان با سس پنیر

دلمه بادمجان با سس پنیر یک غذای خوشمزه و شیک برای پیش غذا در مهمانی‌های خاص شماست.

به گزارش مجله خبری نگار،اگر شما هم برای دورهمی‌های دوستانه به دنبال یک غذای عامه پسند می‌گردید ما به شما دلمه بادمجان با سس پنیر را پیشنهاد می‌دهیم پس با ما با طرز تهیه دلمه بادمجان با سس پنیر همراه باشید.

دلمه بادمجان با سس پنیر

مواد لازم اندازه مقدار / کالری

بادمجان دلمه‌ای سه عدد ۱۰۰ گرم / ۱۷ کالری

فیله مرغ ۵۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۲۰۰ کالری

فیله گوجه فرنگی ۵۰ گرم (دو عدد) ۱۰۰ گرم / ۱۵ کالری

فلفل دلمه‌ای خرد شده یک عدد ۱۰۰ گرم / ۱۵ کالری

پیاز خرد شده یک عدد یک عدد / ۵ کالری

سیر چهار حبه ۱۰۰ گرم / ۱۲۰ کالری

آرد گندم سه قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم / ۳۶۰ کالری

شیر دو لیوان ۱۰۰ گرم / ۱۱۰ کالری

پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۳۰ کالری

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ۱۰۰ گرم / ۰ کالری

کره ۱۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۷۳۷ کالری

جعفری ساطوری شده سه قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم / ۳۴ کالری

طرز تهیه دلمه بادمجان با سس پنیر:

*. درون یک تابه، پیاز، زردچوبه و سیر می‌ریزیم و مقداری تفت می‌دهیم سپس فیله مرغ و فلفل دلمه‌ای را می‌افزاییم.

*. مقداری نمک و فلفل به آن زده، در انتها گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده، حرارت را خاموش می‌کنیم.

*. با این مواد داخل بادنجان‌ها را پر می‌کنیم و آن گاه آرد و کره را روی حرارت قرار داده.

*. تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس کم کم شیر را افزوده تا گلوله نشود و سس را روی آن می‌ریزیم.

*. بعد با پنیرپیتزا روی آن را می‌پوشانیم، داخل یک پیرکس را از این بادنجان‌ها پر می‌کنیم.

*. در فری که از قبل گرم شده در دمای ۲۱۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر قرار دهید.

*. یا می‌توانید روی حرارت گاز قرار دهید. در موقع سرو مقداری جعفری روی دلمه‌ها می‌ریزیم.

خواص بادمجان:

*. بادمجان متعلق به خانواده سیب زمینی است از زمان‌های بسیار قدیم در هند کشت می‌شده است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است. چین از قرن نهم هجری شروع به کشت و زرع آن کرد. تجار انگلیسی این گیاه را در قرن هفدهم میلادی از گینه ودر انگلستان کردند و آنرا بنام کدوی گینه‌ای مینامیدند.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری