باسترما پلو غذایی که تمام مردم ایران برای خوردنش سر و دست می‌شکنند

باسترما پلو یک غذای بسیار خوشمزه آذری است که البته این غذا در شهر‌های دیگر ایران هم طبخ می‌شود

به گزارش مجله خبری نگار،باسترما پلو یک غذای بسیار خوشمزه آذری است که البته این غذا در شهر‌های دیگر ایران هم طبخ می‌شود و اسم آن متفاوت است و شبیه ته چین مرغ می‌باشد.

باسترما پلو

مواد لازم برای باسترما پلو:

۴ نفر

۳ تکه مرغ

۳ پیمانه برنج‌

زعفران

۳ عدد پیاز

۲ حبه سیر

۱ لیوان آبلیمو

۳ عدد سیب زمینی

ماست چکیده

دارچین زردچوبه و فلفل به مقدار دلخواه

طرز تهیه باسترما پلو:

مرغ با پیاز و سیر ادویه‌هایی که گفته شد و آبلیمو میزاریم یک ساعت بپزه وقتی پخت یک طرف سرخ میکنیم و تو همین حین برنج آبکش درست میکنیم و یه مقدار از برنج با ماست و زعفران قاطی میکنیم.

قابلمه تفلون میزاریم رو گاز و روغن میریزیم داغ میشه و اونطرف مرغ که سرخ نشده و میچینیم و سیب زمینی هم حلقه حلقه شده میچینیم تا سرخ شه نصف برنجمون با ماست و زعفران قاطی میکنیم

به عنوان ته دیگ میریزیم رو مرغا و برنج سفید هم روی اون میریزیم و میزاریم دم بکشه و یه مقدار زرشک هم دم میکنیم و نوش جان می‌کنید.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری