یکی از خواص آب چغندر که برای سالمندان مفید است، شناسایی شد

آب چغندر با تأثیر بر باکتری‌های دهان، فشار خون را در بزرگسالان مسن کاهش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار،دانشمندان دانشگاه اکستر (بریتانیا) دریافته‌اند که آب چغندر غلیظ با تغییر ترکیب باکتری‌های دهان به کاهش فشار خون در افراد مسن کمک می‌کند. یافته‌های این مطالعه در مجله زیست‌شناسی و پزشکی رادیکال آزاد (FRBM) منتشر شده است.

این مطالعه شامل ۷۵ داوطلب - ۳۶ سالمند (۶۰ تا ۷۰ ساله) و ۳۹ بزرگسال جوان‌تر - بود. افراد به دو گروه تقسیم شدند و هر گروه به مدت دو هفته آب چغندر یا دارونما دریافت کردند. شرکت‌کنندگان این نوشیدنی را دو بار در روز مصرف کردند.

در پایان دوره آزمایش، میکروبیوم دهان هر داوطلب با استفاده از توالی‌یابی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. مشخص شد که شرکت‌کنندگان مسن‌تر، به ویژه، پس از نوشیدن آبمیوه، کاهش باکتری‌های بالقوه مضر مانند Prevotella و افزایش باکتری‌های مفید مانند Neisseria را تجربه کردند.

این تغییرات، کارایی تبدیل نیترات‌های غذایی به اکسید نیتریک، مولکولی که گشاد شدن عروق را تنظیم می‌کند، را افزایش داد. در نتیجه، فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا به طور قابل توجهی کاهش یافت. چنین اثراتی در شرکت‌کنندگان جوان‌تر مشاهده نشد.

نویسندگان تأکید می‌کنند که یک رژیم غذایی غنی از نیترات می‌تواند راهی مقرون‌به‌صرفه برای حفظ سلامت قلب و عروق با افزایش سن باشد. دانشمندان خاطرنشان کردند که علاوه بر چغندر، نیترات در اسفناج، آرگولا، کرفس، رازیانه و کلم پیچ نیز یافت می‌شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری