اگر طرفدار آش هستید، به فکر آش سبک‌تری باشید. آش ماسوآ از همین آش هاست. این آش مربوط به استان لرستان است و آن را هم به صورت داغ و هم به صورت سرد سرو می‌کنند.
کد خبر: ۵۷۶۱۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۲۲
برای طرز تهیه آش میوه، حبوبات پخته شده به همراه کوفته‌های کوچک سرخ شده، پیاز و ادویه‌های تفت داده شده، برنج و میوه‌های خشک نرم شده، در یک قابلمه با آب کافی مخلوط و پخته می‌شوند تا به غلظت مناسب برسند. در انتها، رشته‌های آش اضافه شده و پس از نرم شدن، آش آماده سرو است.
کد خبر: ۵۷۴۵۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۹
یکی از آش های سنتی و خوشمزه ایرانی که مختص استان فارس و خصوصاً شهر شیراز است، آش دوغ شیرازی است که به سبک منحصر به فردی تهیه می‌شود.
کد خبر: ۵۷۳۲۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۶
آش بادمجان ملایر نوعی پیش غذا است که ترکیبی از پروتئین گیاهی و حیوانی باعث غنی‌تر شدن در آن شده است.
کد خبر: ۵۷۲۶۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۵
آش رشته در فصل پاییز و زمستان، کاربرد بسیاری دارد و اگر می‌خواهید به روش ساده، آش رشته را درست کنید به این نکات توجه کنید.
کد خبر: ۵۷۱۹۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۴
در ادامه طرز تهیه آش رشته شمالی که در آن از ماست چکیده در کنار کشک استفاده می‌شود را بررسی می‌کنیم.
کد خبر: ۵۷۱۱۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۲
در شهر‌های مختلف با روش‌های مختلفی آش تهیه می‌شود که یکی از معروف‌ترین آنها، آش بادمجان ملایری است.
کد خبر: ۵۷۱۱۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۲
آش پرشکه، نوعی آش محلی است که اصالت آن به لرستان برمی‌گردد. در این آش از نوعی سبزی محلی به نام بلمک استفاده می‌شود. بلمک یک نوع سبزی بسیار معطر با خواص درمانی است که در کوه‌ها به‌صورت خودرو می‌روید. اگر بلمک در دسترس ندارید می‌توانید از اسفناج یا سبزی آش در تهیه این آش خوشمزه استفاده کنید.
کد خبر: ۵۷۱۰۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۲
آش پیاز یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین آش هایی است که در شهر‌های مختلف به روش‌های بسیار متفاوتی طبخ می‌شود. این آش ، جز قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین آش های ایرانی است که برای درمان سرماخوردگی و کاهش تب در فصول سرما از آن استفاده می‌شود. این آش با مواد اولیه بسیار ساده و در دسترسی در زمان کوتاهی آماده می‌شود.
کد خبر: ۵۷۰۴۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۱
با ثبت ملی « آش چغندر بدو» روستای علی آباد دمق در ملایر، چهارمین آش ملایر به راه میراث ناملموس کشور راه یافت.
کد خبر: ۵۶۶۳۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۰۳
آش ترخینه یکی از انواع آش های محلی بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب ترخینه با حبوبات، سبزی و دوغ ترش تهیه می‌شود و یک غذای سنتی است.
کد خبر: ۵۶۲۷۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۷
تهیه آش رشته با سبزی تازه عطر و بوی بهتری دارد مگر این‌که نکات و فوت‌وفن‌های ریز طرز تهیه آش رشته با سبزی خشک را بدانید.
کد خبر: ۵۶۱۶۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۵
در اواخر تابستان وقتی از محله‌های قدیمی و دارای خانه‌های ویلایی عبور می‌کنی بوی خاصی به مشام می‌رسد و این بو چیزی جزء بوی رب نیست که بسیاری از افراد بخاطر سالم بودن و عدم داشتن نگهدارنده هنوز اینکار را با وجود زحمتی که طبخ آن دارد انجام می‌دهند و براستی که طعم رب خانگی طعم دیگری است گوجه فرنگی که از آن رب تهیه می‌کنند، حاوی ویتامین A است و خوردن آن در تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاط‌ها بسیار مؤثر است همچنین اشتهاآور و برطرف‌کننده ضعف و خستگی و تقویت‌کننده سلسله اعصاب و قلب است.
کد خبر: ۵۵۹۴۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۱
آش اشکنه اراک یا او گرمه، یکی از غذا‌های سنتی و محبوب استان مرکزی است. این آش ، غذایی ساده و آسان است که به راحتی می‌توان آن را در منزل تهیه کرد.
کد خبر: ۵۵۸۷۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۱۹
در ادامه طرز تهیه آش رشته ساده و سریع را مرور می‌کنیم.
کد خبر: ۵۵۸۲۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۱۸
آش بلغور شیر مشهدی، یکی از آش های بسیار خوشمزه و مقوی است که اصالت آن به استان خراسان برمی‌گردد. آش یکی از غذا‌های ساده و پرطرفداری است که در انواع مختلفی تهیه می‌شود. در این آش از هیچ نوع سبزی استفاده نمی‌شود. بلغور شیر، قرص‌هایی شبیه به ترخینه هستند که از خیساندن بلغور در شیر و در نهایت خشک کردن آنها به شکل قرص‌هایی تهیه می‌شود.
کد خبر: ۵۵۷۶۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۱۷
آش هویج و جو یکی از آش های سنتی و اصیل شهر همدان است که می‌توان آن را با گوشت یا بدون گوشت تهیه کرد.
کد خبر: ۵۵۶۴۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۱۵
آش آبادانی یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین آش هایی است که اصالت آن به خوزستان برمی گردد. این آش بسیار مقوی، غلیظ و کش‌دار است به همین دلیل معمولا آن را در وعده صبحانه میل می‌کنند.
کد خبر: ۵۵۶۰۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۱۴
عشق به آش های ایرانی تقریباً همه را در بر می‌گیرد و کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که به این غذا‌های دلچسب علاقه نداشته باشد. می‌توان گفت آش ها به یکی از بهترین تجربه‌های مسافرت در نقاط مختلف ایران تبدیل می‌شوند. این آش ها می‌توانند شما را به دنیایی از طعم‌ها و عطر‌های متفاوت از هر نقطه‌ای از کشور ببرند
کد خبر: ۵۵۴۸۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۱۲
ایرج افشار کتابی با نام « آش پزی دوره صفوی» را نوشته است که از خوراک‌های رایج در آن دوران صحبت می‌کند. یکی از این خوراک‌ها همین آش خودمان است که از موادی مانند گوشت قیمه، نخود، پیاز، دارچین، رشته، گشنیز و اسفناج تهیه می‌شد.
کد خبر: ۵۵۲۶۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۰۸