محققان موسسه فناوری ماساچوست (MIT) با استفاده از شاخص غذا‌های غنی از مواد مغذی (NRF) تحلیلی انجام دادند تا مشخص کنند کدام میان وعده‌ها مغذی‌ترین هستند. این شاخص، کیفیت تغذیه‌ای را بر اساس محتوای چندین ماده مغذی کلیدی مانند پروتئین، فیبر غذایی، پتاسیم، ویتامین D، کلسیم و آهن و همچنین چربی اشباع، کلسترول، قند افزوده و سدیم محدود ارزیابی می‌کند.
کد خبر: ۸۹۹۳۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۷
دکتر زهرا پاولووا خاطرنشان می‌کند که بیماران دیابتی نباید عسل و میوه‌های خشک را جایگزین مطمئنی برای شیرینی‌ها بدانند، زیرا می‌توانند باعث افزایش شدید قند خون و افزایش بار بدن شوند.
کد خبر: ۸۹۹۱۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۶
با نکات ساده و کاربردی برای تهیه هلو خشک شده (برگه هلو) خانگی آشنا شوید. از انتخاب هلو مناسب تا برش و خشک‌کردن اصولی برای حفظ طعم و رنگ طبیعی میوه.
کد خبر: ۸۶۳۳۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۴
یکی از خوراکی‌هایی که هم پرطرفدار است و هم محل تردید، میوه خشک برای دیابت است. خبر خوب اینکه اگر در انتخاب نوع و میزان مصرف دقت کنید، میوه خشک می‌تواند به جای تهدید، یک فرصت خوش‌طعم در رژیم شما باشد
کد خبر: ۸۶۲۸۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۳
اریشتَ آشی در مراسم‌های مختلفی مانند رفتن حج، ایام فاطمیه یا سربازی رفتن پسران پخته می‌شود. این آش خوشمزه با انواع میوه‌های خشک درست شده و رشته هم دارد.
کد خبر: ۸۵۴۹۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۱
میوه‌ها و تنقلات خشک شده به راحتی قابل نگهداری و خوردن هستند. اما سوال مهم اینجاست که در روند خشک کردن کدام ویتامین‌ها از بین می‌روند؟
کد خبر: ۸۵۰۱۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۰۳
دکتر یلنا سولوماتینا، متخصص تغذیه، خاطرنشان می‌کند که میوه‌های خشک - زردآلو، کشمش و آلو سیاه حاوی موادی هستند که به ویژه برای سلامت افراد مسن مهم هستند.
کد خبر: ۸۳۰۹۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۰۳
ماست از جمله لبنیات پرخاصیت است، اما گاهی اوقات ترکیب برخی مواد غذایی با ماست می‌تواند نتیجه مطلوبی نداشته باشد.
کد خبر: ۸۱۸۲۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۱۲
میوه‌های خشک فقط میان‌وعده‌های خوشمزه‌ای نیستند؛ بلکه یک روش طبیعی برای حمایت از سلامت شناختی و تقویت حافظه محسوب می‌شوند.
کد خبر: ۷۹۱۴۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۸
میزان کالری انجیر خشک در هر ۱۰۰ گرم، ۲۴۹ کالری وجود دارد؛ این میزان کالری برای تأمین انرژی موردنیاز بدن برای انجام فعالیت‌های روزانه مناسب است و خطر ابتلا به دیابت، قند خون و چربی را به حداقل میزان ممکن می‌رساند.
کد خبر: ۷۸۹۰۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۴
سینی مزه، تابلویی رنگارنگ از طعم‌ها و بافت‌ها، به دورهمی‌های شما رنگ و بویی خاص می‌بخشد. این خوراکی جذاب، فراتر از یک پیش‌غذا، می‌تواند به نقطه عطف مهمانی شما تبدیل شود.
کد خبر: ۷۷۸۸۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۷
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، شستشوی میوه‌های خشک، قبل از مصرف، می‌تواند باعث حذف مناسب گرد و غبار روی آنها و تا حدودی کاهش بار میکروبی شان شود، ولی این شستشو، حکم ضدعفونی میوه خشک را ندارد.
کد خبر: ۷۷۴۵۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۳۰
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، شستشوی میوه‌های خشک، قبل از مصرف، می‌تواند باعث حذف مناسب گرد و غبار روی آنها و تا حدودی کاهش بار میکروبی شان شود، ولی این شستشو، حکم ضدعفونی میوه خشک را ندارد.
کد خبر: ۷۷۳۳۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۷
آیا میوه‌های خشک‌شده را باید شست؟ به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، شست‌وشوی میوه‌های خشک‌شده، قبل از مصرف، می‌تواند باعث حذف نسبی گردوغبار روی آنها می‌شود و تا حدودی بار میکروبی‌شان را کم می‌کند؛ ولی این شست‌وشو، حکم ضدعفونی میوه خشک شده را ندارد.
کد خبر: ۷۷۳۱۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۷
میوه‌های خشک محبوبیت زیادی دارد چرا که هم سالم هستند و هم بسیار مغذی. برای استفاده از این خوراکی، نیازی به صرف هزینه بالا نیست. شما می‌توانید خودتان در خانه دست به کار شوید و با استفاده از روش‌های مختلف، در هر فصلی میوه مورد علاقه‌تان را خشک کنید.
کد خبر: ۷۴۱۰۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۲
خشک کردن میوه‌ها در خانه یکی از روش‌های کاربردی و اقتصادی برای نگهداری طولانی‌مدت میوه‌ها است که علاوه بر حفظ طعم و خواص مغذی آنها، می‌تواند به‌عنوان یک سرگرمی یا حتی کسب درآمد نیز مورد استفاده قرار گیرد.
کد خبر: ۷۴۰۸۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۲
ماست از جمله لبنیات پرخاصیت است، اما گاهی اوقات ترکیب برخی مواد غذایی با ماست می‌تواند نتیجه مطلوبی نداشته باشد.
کد خبر: ۷۳۶۲۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۲۴
با این حال محققان با استفاده از اطلاعات ژنتیکی، پرسشنامه‌ها و سایر داده‌ها دریافتند که خوردن یک وعده میوه خشک در روز ممکن است خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.
کد خبر: ۷۲۰۶۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۶
با انجام تغییراتی در رژیم غذایی و توجه بیشتر به میوه‌های زمستانی و به ویژه میوه‌های خشک غنی از ویتامین و مواد معدنی نیز می‌توان تا حد زیادی ایمنی بدن را تقویت کرد.
کد خبر: ۷۱۹۳۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۳
درصد بسیار زیادی از آب موجود در میوه در فرایند تهیه میوه خشک گرفته می‌شود. در این فرایند، قسمت باقیمانده میوه از نظر مواد مغذی ارزش بالایی دارد. در واقع تحقیقات جدید نشان داده اند خوردن میوه‌های خشک با رژیمی سالم و کاهش چاقی در ارتباط است.
کد خبر: ۷۱۳۹۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۳