دانشمندان عامل اصلی تغذیه برای سلامت قلب را آشکار کردند

ASN: غلات کامل، آجیل و سبزیجات خطر بیماری قلبی را ۱۵٪ کاهش می‌دهند

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان آمریکایی از دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، اصل اصلی تغذیه برای حفظ سلامت قلب را آشکار کرده‌اند. تجزیه و تحلیل داده‌های تقریباً ۲۰۰۰۰۰ نفر در طول چندین دهه نشان داده است که نقش کلیدی در محافظت از قلب، انتخاب بین رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات و کم‌چرب نیست، بلکه کیفیت محصولات است. نتایج این مطالعه در کنفرانس انجمن تغذیه آمریکا (ASN) در اورلاندو ارائه شد.

این تیم تأثیر رژیم‌های غذایی مختلف را بر خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب مقایسه کرد. مشخص شد که نسخه‌های سالم رژیم‌های غذایی (با تأکید بر غلات کامل، سبزیجات، آجیل) این خطر را ۱۵٪ کاهش می‌دهند. در عین حال، گزینه‌های ناسالم با کربوهیدرات‌های تصفیه شده و چربی اضافی، خطر ابتلا به بیماری را افزایش می‌دهند.

کارشناسان توصیه می‌کنند که سهم غذا‌های کامل در رژیم غذایی افزایش یابد: سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات، و همچنین مصرف گوشت فرآوری شده و نوشیدنی‌های شیرین به حداقل برسد.

دانشمندان قصد دارند تأثیر ژنتیک و سبک زندگی را بر اثربخشی رژیم‌های غذایی و همچنین ارتباط آنها با دیابت و سرطان بررسی کنند. این داده‌ها به ایجاد توصیه‌های تغذیه‌ای شخصی‌سازی‌شده کمک خواهد کرد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری