بد غذا خوردن اغلب مشکلات پیری را تشدید کرده و در نتیجه دریافت پروتئین کافی در بین افراد مسن به طور کامل ایجاد نمی‌شود. این امر به نوبه خود ممکن است باعث تحلیل عضلات، کاهش عملکرد و کیفیت پایین زندگی شود.
کد خبر: ۴۱۱۵۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۱۳
همبرگر، یکی از انواع فست فود‌های خوشمزه است. برای تهیه همبرگر مخصوص و حرفه‌ای که در رستوران‌ها خوردید، استفاده از گوشت چرخ کرده که ترکیبی از گوشت گوساله و گوشت گوسفندی در خانه است.
کد خبر: ۴۱۱۱۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۱۲
انیسون ستاره‌ای یا بادیان ختایی (به انگلیسی: Star Anise) ادویه ای است که از میوه درخت همیشه سبز چینی انیسون ستاره‌ای تهیه می‌شود.
کد خبر: ۴۱۱۱۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۱۱
استانبولی پلو یا دمی گوجه از جمله پلو‌های قدیمی و خوشمزه ساده ایرانی است که می‌توان با مرغ یا گوشت چرخ کرده، لوبیا سبز، سیب زمینی و هویچ یا مواد دیگر با طعم رستورانی در خانه تهیه کرد.
کد خبر: ۴۱۰۶۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۱۰
خورش چغاله بادام یا چاقاله بادام، از انواع خورشت‌های خوشمزه بهاری است که با مرغ یا گوشت، بدون سبزی و لپه یا با اضافه کردن آن‌ها می‌توان یک خورشت چغاله بادام مجلسی با رب گوجه تهیه کنید.
کد خبر: ۴۰۸۷۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۰۶
چای کرک نوعی چای بسیار خوشمزه و معطر است که به دلیل داشتن ادویه های معطر طعم بی‌نظیری دارد و مصرف آن در هند، کشور‌های عربی و جنوب ایران بسیار رایج است.
کد خبر: ۴۰۸۶۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۰۶
بامیه از انواع صیفی‌جات است که در بهتر شدن کارکرد مغز و قلب مفید است و همین طور یک آنتی اکسیدان قوی با کالری پایین است؛ پس بهتر است در برنامه غذایی روزانه قرار بگیرد.
کد خبر: ۴۰۷۹۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۰۴
گشنیز پلو، یکی از انواع پلو ایرانی است که با انواع گوشت مرغ، چرخ کرده، تن ماهی یا ماهی و گشنیز تازه یا خشک فراوان به صورت ساده، زعفرانی و مجلسی به سبک رستورانی در خانه تهیه کنید.
کد خبر: ۴۰۷۴۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۰۲
این متخصص تغذیه تصریح کرد: تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که دیابت دارند و یا از قند خون بالا رنج می‌برند می‌توانند از دارچین استفاده کنند. زیرا باعث افزایش حساسیت سلول‌های بدن نسبت به انسولین شده و این امر موجب جذب سریع‌تر گلوکز (قند خون) به درون سلول‌ها می‌شود.
کد خبر: ۴۰۶۱۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۹
فلافل در اصل یک غذای عربی است که در ایران نیز پر طرفدار است، این غذا به علت استفاده از نخود پخته در تهیه آن ارزش غذایی بالایی نسبت به دیگر ساندویچ‌هایی که از بیرون تهیه میکنیم دارد و پر فایده‌تر است.
کد خبر: ۴۰۴۴۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۵
برای درمان خانگی سرفه چه باید کرد؟ راهکارهای مختلف و متنوعی برای این کار وجود دارد. در این مقاله قصد داریم این راهکارها را به‌شکل کامل بررسی کنیم.
کد خبر: ۴۰۴۴۳۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۵
دو باستان‌شناس از دانشگاه لاند سوئد گنجینه‌ای از گیاهان را در یک کشتی غرق‌شده‌ی قرن پانزدهمی کشف کرده‌اند. (تصویر بالا، رشته‌های زعفران را که در لاشۀ کشتی یافت شده‌اند نشان می‌دهد).
کد خبر: ۴۰۴۰۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۵
تحقیقات جدید پژوهشگران نشان می‌دهد: دنبال کردن یک رژیم غذایی پر ادویه و تند شده با فلفل قرمز با افزایش خطر زوال عقل مرتبط است. علاوه بر این مطالعات انجام شده بیانگر این حقیقت است که مصرف ادویه و فلفل باعث ضعف حافظه می‌شود.
کد خبر: ۴۰۳۵۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۴
هل یک چاشنی محبوب است که طعم شیرین لطیفی را به هر غذایی اضافه میکند. به طور گسترده‌ای در غذا‌های مختلف جهان استفاده و مصرف می‌شود. با این حال، آیا می‌دانید که هل نیز عوارض جانبی خاصی دارد؟
کد خبر: ۴۰۰۹۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۸
نان گریسینی یک نان ترد و بیسکویتی ایتالیایی است که به شکل لوله‌ای و بلند تهیه می‌شود.
کد خبر: ۴۰۰۷۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۷
در مطالعات مربوط به سرطان، از ترکیبات موجود در زردچوبه برای درمان سرطان استفاده می‌شود. «کورکومین» ترکیبی است که از زردچوبه گرفته می‌شود و به اعتقاد دانشمندان و تایید مطالعات بالینی در درمان سرطان موثر است.
کد خبر: ۳۹۸۳۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۲
زردچوبه، پرکاربردترین ادویه در دنیاست که از هزاران سال پیش به‌دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی کاربرد داشته است. چای زردچوبه یکی از روش‌های مفید استفاده است که در کنار بهره‌مندی از خواص این ادویه ، انتخاب خوبی به‌عنوان نوشیدنی گرم در روز‌های زمستان خواهد بود.
کد خبر: ۳۹۶۶۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۹
برای تهیه غذا‌های خوشمزه باید ابتدا اصول نگهداری ادویه ها در آشپزخانه را فرا بگیرید تا مطمئن شوید طعم خود را به مرور زمان از دست نمی‌دهند.
کد خبر: ۳۹۶۰۸۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۸
در اینجا برخی از ادویه های بومی کمتر شناخته شده از مناطق مختلف کشور را بررسی میکنیم.
کد خبر: ۳۹۵۴۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۷
احتمالا همه افراد دست کم یک بار تجربه این را داشته باشند که وقتی فلفل روی غذا می‌پاشند، یکدفعه عطسه کنند. فلفل حاوی آلکالوئید پیریدین به نام پیپرین است. پیپرین پایانه‌های عصبی داخل بینی را تحریک کرده و باعث عطسه می‌شود. در واقع، عطسه یک واکنش طبیعی به محرک است تا آن را از مجرای بینی پاک کند. در همان زمان غشا‌های مخاطی نیز برای کمک به شستن عامل آزاردهنده فعال می‌شوند.
کد خبر: ۳۹۵۲۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۷