آب‌پز کردن بی‌نقص تخم‌مرغ کاری چالش‌برانگیز است، زیرا آلبومین (سفیده تخم‌مرغ) و زرده ترکیبات متفاوتی دارند و برای دستیابی به طعم و بافت ایده‌آل، نیاز است در دما‌های مختلف پخته شوند، اما متخصصان می‌گویند که سرانجام این معما را با تکنیکی به نام «پخت دوره‌ای یا متناوب» حل کرده‌اند.
کد خبر: ۷۷۶۴۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۳
پاک کردن لکه‌های روغن و چربی از روی لباس می‌تواند چالش‌برانگیز باشد، اما با استفاده از برخی مواد خانگی می‌توانید این لکه‌ها را به راحتی از بین ببرید.
کد خبر: ۷۷۳۶۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۸
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و متخصص تغذیه و رژیم درمانی، با تاکید بر منع مصرف غذا‌های پرچرب در روز‌هایی که هوا آلوده است، گفت: در روز‌های آلوده، حداقل هشت لیوان آب در روز نوشیده و میوه‌ها و سبزیجات را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
کد خبر: ۷۷۲۲۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۶
در یک دستاورد علمی جدید، دانشمندان علوم پزشکی موفق به شناسایی مولکولی شدند که موجودات میکروبی کوچک درون روده ما را با سطوح چربی در بدن ما مرتبط می‌کند. این یافته بدان معناست که این موجودات کوچک قادر هستند در این فرآیند سبب افزایش سطح چربی بدن و نتیجه چاقی شوند.
کد خبر: ۷۶۹۴۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۱
جایگزینی کره با انواع محصولات روغنی مغذی می‌تواند مصرف چربی‌های اشباع شده را کاهش دهد.
کد خبر: ۷۶۸۶۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۲۰
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که خوردن بسیاری از غذا‌های فوق فراوری شده با افزایش چربی در ران‌ها مرتبط است که به نوبه خود باعث افزایش احتمال آرتروز در زانو‌ها میشود.
کد خبر: ۷۶۸۳۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۹
وقتی نوبت به کاهش وزن و کوچک کردن شکم می‌رسد، افراد بیشتر روی خوراکی‌ها تمرکز می‌کنند و اهمیتی به نوشیدنی‌ها نمی‌دهند. اما به توصیه متخصصان، برای کاهش چربی شکم بهتر است در عادات نوشیدن هم تجدید نظر کنید.
کد خبر: ۷۶۷۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۸
در حالی که ممکن است فکر می‌کنید روغن زیتون خوبی خریده‌اید، اما تولیدکنندگان ممکن است روغن زیتون را با روغن‌های ارزان‌تر و با کیفیت پایین‌تر مانند روغن نباتی یا روغن سویا مخلوط کنند. علاوه بر این، در بسیاری از بطری‌های روغن زیتون به اشتباه کلمه «فرابکر» برچسب گذاری شده و با قیمت کمتر عرضه میشود.
کد خبر: ۷۶۷۰۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۷
اسلامیان، متخصص تغذیه و رژیم درمانی: در روز‌های آلوده، حداقل هشت لیوان آب در روز نوشیده و میوه‌ها و سبزیجات را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
کد خبر: ۷۶۴۹۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۴
وقتی گفته میشود حذف یا کاهش چربی از رژیم غذایی به مرور سبب کاهش وزن میشود، توجه به این نکته ضروری است که صرفاً چربی‌های ناسالم و تصفیه‌شده مدنظر است. چربی‌های سالم به سبب فوایدی که دارند، برای بدن و عملکرد صحیح اندام‌ها ضروری هستند. هم‌چنین این چربی‌ها می‌توانند جایگزین چربی‌های تصفیه‌شده باشند.
کد خبر: ۷۶۴۸۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۴
این چربی‌ها به جذب ویتامین‌های محلول در چربی (A، D، E، K) کمک می‌کنند و سلامت قلب، مغز و پوست را تضمین می‌کنند.
کد خبر: ۷۶۳۲۸۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۱
حذف کامل چربی‌ها از رژیم غذایی اگرچه به کاهش وزن کمک می‌کند، اما این روش ممکن است به سلامتی آسیب بزند و در درازمدت مؤثر نباشد.
کد خبر: ۷۶۲۷۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۰
محققان در مطالعه‌ای گزارش کردند افرادی که چربی‌های پنهان در ماهیچه‌هایشان دارند، بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از مشکلات سلامتی مرتبط با قلب هستند.
کد خبر: ۷۶۲۲۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۹
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی: سرطان به عنوان دومین عامل مرگ‌ومیر در جهان شناخته و سالانه ۱۴.۱ میلیون مورد جدید و ۸.۲ میلیون مرگ ناشی از آن تخمین زده میشود.
کد خبر: ۷۶۲۱۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۹
دانشمندان می‌گویند چربی شکم تنها چربی بدن نیست که ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی جدی را افزایش دهد.
کد خبر: ۷۶۱۷۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۸
نتیجه تحقیقات تازه نشان میدهند برخی از مواد غذایی در مورد کلسترول به اشتباه اهریمنی قلمداد شده‌اند. نمی‌توانیم بگوییم که همه چربی‌های اشباع‌شده مضر هستند. با این وجود، آنچه می‌توانیم بگوییم این است که باید به مقدار آن و کالری دریافتی توجه داشت و از زیاده‌روی در مصرف آن خودداری ورزید.
کد خبر: ۷۶۰۳۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۶
اغلب مردم می‌دانند که چربی ذخیره شده در بدن به خصوص ناحیه شکم و پهلو، می‌تواند یک فاجعه برای سلامت قلب و عروق باشد، اما محققان هاروارد اکنون ناحیه مشکل‌ساز دیگری را برای ذخیره چربی در بدن کشف کرده‌اند که تا حد زیادی نادیده گرفته شده است.
کد خبر: ۷۵۹۳۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۴
یک مطالعه اخیر یک خطر کشنده برای سلامتی مرتبط با چربی عضلانی پنهان را نشان داده است که به عنوان "سنگ مرمر چرب" نیز شناخته میشود که شبیه چربی موجود در گوشت گاو است.
کد خبر: ۷۵۹۱۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۳
در تحقیقی جدید مشخص شده که افراد لاغر به دلیل وجود چربی‌های پنهان در ماهیچه‌هایشان ممکن است در معرض خطر حملات قلبی مرگبار باشند.
کد خبر: ۷۵۸۷۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۳
کاهش وزن بزرگ‌ترین آرزوی افرادی است که از افزایش وزن رنج می‌برند پس برای رسیدن به این آرزو باید عادت‌های اشتباه را کنار گذاشت.
کد خبر: ۷۴۸۶۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۶