یک متخصص تغذیه درباره خطرات مصرف منظم کرم شکلات مغزدار هشدار داده است

به گزارش مجله خبری نگار،ماریانا جوتووا، متخصص تغذیه در JSC "Medicine" (کلینیک آکادمیک رویتبرگ)، به ایزوستیا گفت: کرم فندق همچنان یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های شیرین برای صبحانه است، اما ممکن است خطراتی برای سلامتی داشته باشد.

به گفته این متخصص، یک وعده استاندارد پاستا (۲ قاشق غذاخوری) تقریباً حاوی ۲۰۰ کیلوکالری، ۱۲ گرم چربی و تقریباً ۲۱ گرم شکر است. این تقریباً به طور کامل حد مجاز روزانه قند اضافه شده توصیه شده توسط سازمان بهداشت جهانی را پوشش می‌دهد. تجاوز منظم از این حد، خطر افزایش وزن، اختلالات متابولیسم چربی، دیابت نوع ۲ و فشار خون بالا را افزایش می‌دهد.

جوتووا خاطرنشان کرد که ۱۰۰ گرم از این محصول تقریباً حاوی ۵۳۹ تا ۵۴۰ کیلوکالری، تا ۳۱ گرم چربی و بیش از ۵۶ گرم شکر است. یونی فریدهوف، پزشک کانادایی، پیش از این محاسبه کرده بود که دو قاشق غذاخوری از این خمیر تقریباً حاوی ۵.۵ قاشق چایخوری شکر، کمی روغن پالم، کاکائو و معادل فقط چند آجیل است و پس از آن این محصول را «یک آبنبات قابل پخش کردن، نه یک صبحانه سالم» نامید.

پزشک توجه ویژه‌ای به ترکیب چربی داشت. جزء اصلی خمیر، روغن پالم است که سرشار از اسید‌های چرب اشباع شده است و مقدار اضافی آن با افزایش سطح کلسترول "بد" و خطرات قلبی عروقی همراه است.

این متخصص تغذیه تأکید کرد: «اگر از قبل کلسترول بالا یا عوامل خطر دارید، این نوع پاستا باید به عنوان یک خوراکی نادر باقی بماند، نه یک عادت روزانه.»

برای افراد مبتلا به دیابت و اختلالات متابولیسم کربوهیدرات، این محصول دو برابر قند و چربی دارد. حتی یک وعده کوچک نیز می‌تواند باعث افزایش قابل توجه گلوکز و پاسخ انسولین شود. برای کودکان، مصرف منظم آن خطر کالری اضافی و افزایش خطر پوسیدگی دندان را به همراه دارد، به خصوص اگر روی نان سفید مالیده شود و با نوشیدنی‌های شیرین مصرف شود.

با این حال، لازم نیست این محصول را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید. به گفته جوتووا، کرم شکلات مغزدار می‌تواند به عنوان یک دسر گاه به گاه در رژیم غذایی شما گنجانده شود.

این متخصص در پایان گفت: «بهتر است مصرف پاستا را چند بار در هفته به یک قاشق غذاخوری محدود کنید و آن را با نان سبوس‌دار یا میوه میل کنید. نکته کلیدی این است که از تبدیل پاستا به غذای اصلی صبحانه خود اجتناب کنید.»

در ۲۶ ژانویه، آنا اودری، متخصص غدد درون‌ریز از کلینیک SM، در مورد علل «اعتیاد به شکلات» در زمستان بحث کرد. یکی از عوامل کلیدی، کمبود نور است. کاهش ساعات روشنایی روز بر تولید سروتونین و ملاتونین تأثیر می‌گذارد و منجر به افزایش خستگی، خلق و خوی بد و جستجوی منابع سریع لذت می‌شود.

منبع: iz