کد مطلب: ۹۷۳۷۸۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۱ دی ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

دستور مخصوص تهیه پای اسفناج و پنیر را از دست ندهید

دستور مخصوص تهیه پای اسفناج و پنیر را از دست ندهید

پای اسفناج و پنیر یونانی یکی از غذا‌های خوشمزه بین المللی یونانی است.

به گزارش مجله خبری نگار،پای اسفناج و پنیر یونانی یکی از غذا‌های خوشمزه بین المللی یونانی است.

مواد لازم پای اسفناج و پنیر

اسفناج ۱ کیلوگرم

پیازچه ۵ عدد

تخم مرغ ۲ عدد

خامه ۳ قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا به مقدار لازم

خمیر پای مقدار لازم

نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه پای اسفناج و پنیر

اسفناج را تمیز کنید و بشویید سپس اسفناج را داخل قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم شود (اسفناج آب میندازد و نیازی به افزودن آب نیست).

پس از تمام شدن آب اسفناج کمی آن را تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

پیازچه‌ها را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند.

سپس داخل کاسه‌ای بریزید و با اسفناج‌های پخته، دو عدد تخم مرغ، خامه، نمک و فلفل مخلوط کنید.

خمیر پای را دو قسمت کنید، داخل قالب کاغذ روغنی بیندازید.

سپس یک قسمت از خمیر را با وردنه نازک پهن کنید و ته قالب قرار دهید.

مخلوط اسفناجی را که آماده کرده‌اید داخل قالب و روی خمیر بریزید.

سپس مقداری پنیر پارمزان یا پنیر پیتزای رنده شده روی اسفناج‌ها بریزید و با چنگال کمی مخلوط کنید.

قسمت دوم خمیر را پهن کنید و نوار‌های یکسانی از خمیر ببرید و روی اسفناج‌ها را با خمیر بافت بزنید.

پس از اتمام کار روی خمیر‌ها را با زرده تخم مرغ یا کره آب شده برس بکشید و کمی پنیر ریز رنده شده روی آن بپاشید.

ظرف پای را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۵ درجه سانتیگراد روشن کرده‌اید به مدت حدود نیم ساعت قرار دهید تا روی خمیر طلایی شود.

سپس از فر خارج کنید و برش بزنید و به همراه ماست خامه‌ای سرو کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

گزارش خطا

برچسب ها: خمیرمایه اسفناج

ارسال نظرات

انتشار یافته: |

در انتظار بررسی: |

غیر قابل انتشار:

قوانین ارسال نظر