کارشناسان توضیح داده‌اند که چگونه پیاز را به درستی مصرف کنیم تا از فواید آن بهره‌مند شویم

نشریه ژاپنی یاهو نیوز ژاپن مقاله‌ای منتشر کرد که در آن توصیه‌هایی در مورد نحوه نگهداری صحیح پیاز ارائه شده است. آنها همچنین در مورد نحوه خوردن آنها برای به حداکثر رساندن فواید سلامتی آنها بحث کردند.

به گزارش مجله خبری نگار،نشریه ژاپنی یاهو نیوز ژاپن مقاله‌ای منتشر کرد که در آن توصیه‌هایی در مورد نحوه نگهداری صحیح پیاز ارائه شده است. آنها همچنین در مورد نحوه خوردن آنها برای به حداکثر رساندن فواید سلامتی آنها بحث کردند.

به گفته کارشناسان، پیاز‌های جوان حاوی آب بیشتری هستند. این باعث می‌شود که تندی کمتری داشته باشند و ملایم‌تر باشند. این پیاز‌ها حتی می‌توانند به صورت خام خورده شوند. پیاز حاوی آلیل سولفید و کوئرستین است. اولی سطح کلسترول را در بدن تنظیم می‌کند، به جلوگیری از لخته شدن خون کمک می‌کند و سوخت و ساز بدن را بهبود می‌بخشد. دومی دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی است، از خطر تصلب شرایین جلوگیری می‌کند و مویرگ‌ها را تقویت می‌کند.

کارشناسان توصیه می‌کنند پیاز‌های معمولی را در دمای اتاق و در مکانی با تهویه مناسب نگهداری کنید. در صورت پوست کندن، آنها را در پلاستیک بپیچید و در یخچال نگهداری کنید. پیاز‌های جوان را می‌توان در محفظه سبزیجات یخچال نگهداری کرد. فریز کردن پیاز نیز مجاز است.

پیاز‌های جوان برای سس سالاد سبزیجات ایده‌آل هستند. پیاز‌های کهنه‌تر بهتر است با سرکه تهیه شوند. توصیه می‌شود پیاز‌های خرد شده را در سرکه سیاه، سرکه شراب یا سرکه سیب خوابانده (مرینت) کنید. این پیاز ترشی، سس بسیار خوبی برای سالاد، گوشت یا ماهی است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری