یک متخصص مزایا و معایب شکر سفید را فهرست کرد

به گزارش مجله خبری نگار،آنا دمینا، متخصص تغذیه، در مورد مزایا و معایب شکر سفید صحبت کرد. او توضیح داد که شکر سفید بر بدن تأثیر می‌گذارد.

او در گفتگویی با RuNews۲۴، یادآوری کرد که این محصول که معمولاً از چغندر قند گرفته می‌شود و به شکل شکر دانه‌ریز یا تصفیه‌شده استفاده می‌شود، بخش روزانه‌ای از رژیم غذایی بسیاری از مردم در سراسر جهان است.

به گفته این متخصص، شکر سریع‌ترین منبع گلوکز است که برای هر سلول بدن ضروری است. این ماده به ویژه از عملکرد مغز پشتیبانی می‌کند، که بیش از سایر اندام‌ها به تأمین مداوم انرژی نیاز دارد. شکر می‌تواند در هنگام خستگی یا پایین بودن سطح گلوکز، به سرعت انرژی را بازیابی کند و همچنین می‌تواند با تحریک تولید اندورفین و ایجاد احساس انرژی، خلق و خوی شما را به طور موقت بهبود بخشد. این متخصص توضیح داد که یک حالت عاطفی مثبت، اغلب به عملکرد مؤثرتر سیستم ایمنی کمک می‌کند.

با این حال، دمینا تأکید کرد که شکر سفید باید با احتیاط و در حد اعتدال مصرف شود، به گزارش RT. او خاطرنشان کرد که شکر اضافی می‌تواند منجر به افزایش شدید سطح گلوکز خون، افزایش بار بر لوزالمعده و افزایش خطر ابتلا به دیابت شود. علاوه بر این، مقادیر زیاد شکر به افزایش وزن کمک می‌کند، زیرا حاوی کالری بالایی با حداقل ارزش غذایی است و اغلب منجر به پرخوری می‌شود. به گفته این متخصص، شکر اضافی همچنین بر سیستم ایمنی بدن تأثیر منفی می‌گذارد: می‌تواند تعادل میکروفلور روده را مختل کند، دفاع طبیعی بدن را تضعیف کند و باعث التهاب شود.

این متخصص تأکید کرد که مصرف معقول و متعادل قند به جلوگیری از بیشتر اثرات منفی کمک می‌کند.

در ۷ دسامبر، داریا چالووا، متخصص سلامت غیر دارویی، در مورد آسیب‌های احتمالی فروکتوز موجود در شربت‌ها هشدار داد. به گفته وی، شربت‌های کنگر فرنگی و آگاوه حاوی مقادیر زیادی فروکتوز هستند که برای کبد مضر است. به گزارش ۳۶۰، او تأکید کرد که شکر سفید معمولی اغلب بسیار ایمن‌تر است.

در اول دسامبر، گزارش شد که طبق یافته‌های دانشمندان، فروکتوز می‌تواند حساسیت سلول‌های ایمنی به سموم باکتریایی را به طرز چشمگیری افزایش دهد، به گفته محققان دانشگاه وین. در دو مطالعه، دانشمندان دریافتند که حتی مصرف کوتاه مدت نوشیدنی‌های حاوی فروکتوز، غلظت گیرنده‌هایی را که باعث التهاب می‌شوند، افزایش می‌دهد.

در ماه اکتبر، آنا بلوسووا، متخصص تغذیه، به NSN گفت که شکر و هر چیزی که به آن مربوط می‌شود، در صدر فهرست «کالری‌های خالی» قرار دارد. او به آب‌نبات، به خصوص کارامل، نوشیدنی‌های گازدار شیرین (که اساساً شکر حل‌شده در آب هستند)، انواع شیرینی‌های شیرین و چیز‌هایی که دوست داریم با چای بخوریم - نان زنجبیلی، چوب شور، نان سوخاری، کلوچه و مارشمالو - اشاره کرد.

Pravda پیش از این گزارش داده بود که مصرف زیاد قند عامل اصلی بیماری‌هایی مانند پوسیدگی دندان، چاقی، مشکلات کبدی، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی است. قند به دلیل کربوهیدرات بودن برای سلامت دهان و دندان مضر است.

پیش از این، لیودمیلا دنیسنکو، متخصص تغذیه، در مصاحبه با kp خاطرنشان کرد که شکر یک کربوهیدرات به راحتی قابل هضم و سریع‌ترین "باتری" انرژی است. همچنین غذای مورد علاقه مغز است. اگر کاملاً از مصرف شکر خودداری کنید، مغز دائماً هوس گلوکز می‌کند. او توصیه کرد که مصرف شکر را به شش قاشق چایخوری در روز محدود کنید.

منبع: iz