کد مطلب: ۹۴۶۶۰۳

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۲ آذر ۱۴۰۴ - ۲۱:۴۵

این غذای رسمی ایتالیا را برای مهمان‌های ویژه تدارک ببینید / «آنتی پاستو»

این غذای رسمی ایتالیا را برای مهمان‌های ویژه تدارک ببینید / «آنتی پاستو»

«آنتی پاستو» کلمه‌ای ایتالیایی است به معنی «قبل از غذا» و اولین بخش سنتی وعده غذای رسمی ایتالیا است.

به گزارش مجله خبری نگار،آنتی پاستوی سنتی شامل گوشت، زیتون، قارچ، ماهی آنچووی، مغز آرتیشو و پنیر‌های مختلف مانند موزارلا، گوشت و سبزیجات ترشی (با زیتون یا سرکه) می‌شود.

مواد لازم آنتی پاستو

یک دسته مارچوبه، خرد شده

۱۰۰ گرم ژامبون پروشوتو

روغن زیتون

۱۰۰ گرم مغز آرتیشو، بادنجان کبابی و فلفل کبابی

مواد لازم سس پستو

۱۲۵ گرم پنیر خامه‌ای

نیم فنجان پستوی ریحان (سس ریحان و سیر)

۲ قاشق غذاخوری آبلیمو

مواد لازم سس لوبیا سفید

۴۰۰ گرم لوبیای سفید، شسته شده و آبکشی شده

۲ قاشق غذاخوری آبلیمو

۱ حبه سیر، له شده

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه آنتی پاستو به همراه سس پستو

اول سس پستو را درست کنید: پنیر، پستو، آبلیمو و ۱ قاشق آب سرد را مخلوط کنید تا یکنواخت شود. سپس آن را در کاسه بریزید.

حالا سس لوبیا سفید را درست کنید: لوبیا، آبلیمو، سیر و یک و نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون را مخلوط کنید تا نرم و یکنواخت شود. آن را نیز به کاسه‌ای منتقل کنید. بقیه روغن زیتون را رویش بریزید.

مارچوبه‌ها را داخل ژامبون‌ها بپیچید. رویش روغن بزنید و روی حرارت متوسط یا بالا کباب کنید. حدود ۴ تا ۶ دقیقه بپزید تا نرم شود.

روی بشقاب موردنظر، مارچوبه ها، زیتون، آرتیشو، بادنجان، فلفل و کراکر بچینید و با سس‌هایی که آماده کرده‌اید سرو کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: روغن فلفل

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر