دانشمندان قارچ‌ها را به ابرماده‌های زنده و خوراکی تبدیل کرده‌اند

AdvMat: یک فیلم قارچ ارگانیک از قارچ چوب‌خوار، قارچ برگ‌شکافی، ساخته شده است.

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان سوئیسی از آزمایشگاه Empa یک ماده نوآورانه زیست تخریب پذیر مبتنی بر میسلیوم قارچ زنده توسعه داده‌اند. این ماده نیازی به عملیات شیمیایی ندارد و تمام خواص طبیعی میسلیوم را حفظ می‌کند. این مطالعه در مجله علمی Advanced Materials (AdvMat) منتشر شده است.

این تیم از میسلیوم قارچ برگ‌شکفته معمولی، یک قارچ رایج روی چوب، استفاده کرد. متخصصان ساختار آن را به همراه ماتریکس خارج سلولی - شبکه‌ای از مولکول‌های بیولوژیکی که توسط بدن برای رشد ترشح می‌شوند - حفظ کردند.

این رویکرد امکان ایجاد ماده‌ای بادوام را فراهم کرد که به دلیل الیاف بلند پلی‌ساکارید اسکیزوفیلان، در برابر پارگی مقاوم است.

علاوه بر این، خود این ماده به لطف پروتئین‌های هیدروفوبین، امولسیون‌ها (مانند کرم‌های آرایشی یا محصولات غذایی) را تثبیت می‌کند. در نهایت، در صورت تمایل، می‌توان آن را بدون آسیب رساندن به سلامتی فرد مصرف کرد.

این تیم معتقد است که فیلم قارچی حاصل می‌تواند در صنایع بسته‌بندی، لوازم آرایشی و غذایی و همچنین در الکترونیک برای ایجاد حسگر‌های رطوبت و باتری‌های زیست‌تخریب‌پذیر مورد استفاده قرار گیرد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری