کد مطلب: ۸۹۳۵۸۳

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۰۷ شهريور ۱۴۰۴ - ۱۳:۵۹

دلیل غیرمنتظره‌ای برای پرخوری کشف شد

دلیل غیرمنتظره‌ای برای پرخوری کشف شد

NatCom: فراموشی منجر به پرخوری می‌شود

به گزارش مجله خبری نگار، محققان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی گروهی از نورون‌ها را کشف کرده‌اند که حافظه غذایی را در مغز تشکیل می‌دهند. این کار در مجله Nature Communications (NatCom) منتشر شده است.

همانطور که مشخص است، وقتی غذا می‌خوریم، سلول‌های خاصی در هیپوکامپ فعال می‌شوند - آنها نه تنها آنچه خورده شده است، بلکه زمان وقوع آن را نیز ثبت می‌کنند. این نورون‌ها به اصطلاح "نقشه‌های دریافت غذا" ایجاد می‌کنند - رد‌هایی که پس از خوردن غذا در مغز باقی می‌مانند و به فرد اجازه می‌دهند واقعیت خوردن را به خاطر بسپارد.

اسکات کانوسکی، استاد علوم زیستی و یکی از نویسندگان این مقاله، گفت: «انگرام رد فیزیکی یک خاطره است. داده‌های ما نشان می‌دهد که نوع خاصی از انگرام در مغز وجود دارد که به‌طور خاص برای غذا طراحی شده است.»

دانشمندان معتقدند که مشکلات مربوط به تشکیل چنین انگرام‌هایی ممکن است تمایل به پرخوری در افراد مبتلا به اختلالات حافظه را توضیح دهد. علاوه بر این، عادت غذا خوردن هنگام تماشای تلویزیون یا کار با تلفن همراه ممکن است کیفیت «خاطرات غذا» را کاهش دهد - مغز وقت کافی برای ثبت لحظه غذا خوردن ندارد، که در نهایت منجر به این احساس می‌شود که اصلاً چیزی نخورده‌اید.

لیا دکاری-اسپین، یکی از نویسندگان این مقاله، گفت: «ما در آزمایش‌هایی که روی موش‌ها انجام دادیم نشان دادیم که وقتی این نورون‌ها از بین می‌روند، حیوانات فراموش می‌کنند که غذا کجا بوده و شروع به خوردن بیشتر از حد معمول می‌کنند.»

همچنین مشخص شد که این نورون‌ها مستقیماً با هیپوتالاموس جانبی، مرکز گرسنگی مغز، ارتباط دارند. مسدود کردن این ارتباط منجر به پرخوری می‌شود.

دانشمندان امیدوارند که کشف آنها به توسعه رویکرد‌های جدید برای مبارزه با چاقی کمک کند. به گفته کانوسکی، نه تنها اینکه چه چیزی و چقدر می‌خوریم مهم است، بلکه اینکه چقدر خوب آن را به خاطر می‌آوریم نیز مهم است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: پرخوری تغذیه سالم غذا خوردن

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر