کد مطلب: ۸۷۹۷۹۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۷ مرداد ۱۴۰۴ - ۱۹:۴۵

این خورشت لذیذ آغوز مسما با روح و روان شما بازی می‌کند / نکات طلایی پخت

این خورشت لذیذ آغوز مسما با روح و روان شما بازی می‌کند / نکات طلایی پخت

خورشت آغوز مسما (فسنجان با گوشت مرغابی یا اردک) یکی از غذا‌های محلی و بسیار معروف در استان زیبای مازندران است.

به گزارش مجله خبری نگار،این غذا به خاطر وجود گوشت اردک، گردو و رب انار سرشار از ویتامین بوده و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.

مواد لازم خورشت آغوز مسما گیلان

گردو: ۲۰۰ گرم

پیاز سرخ‌کرده: ۷۵ گرم

رب انار: ۵۰ گرم

شکر: ۷۵ گرم

آب: ۲ لیتر

دانه ساییده شده انار: ۱۰۰ گرم

گوشت اردک: ۶۰۰ گرم

نمک، زردچوبه، فلفل و روغن: به میزان لازم

طرز تهیه خورشت آغوز مسما گیلان

در ابتدای کار، پیاز را تا حد طلایی شدن سرخ کنید.

سپس گوشت اردک را اضافه کرده و اجازه دهید تا خوب سرخ شود.

در مرحله بعد، ۲ لیتر آب را داخل غذا ریخته و بعد از این که جوش آمد، پودر گردو و دانه‌های ساییده شده انار خشک را به مواد بیفزایید.

بعد شکر، زردچوبه، نمک و رب انار را در ظرفی کاملاٌ با یکدیگر مخلوط کرده و داخل خورشت بریزید.

پس از گذشت حدود ۲ ساعت، آغوز مسمای خوشمزه را به همراه نان یا برنج و البته ترشی‌های محلی خطه گیلان میل کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آشپزی پیاز گوشت

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر