کد مطلب: ۸۷۹۲۵۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۶ مرداد ۱۴۰۴ - ۲۲:۱۵

آموزش کامل پخت نان بنى يا ليهى

آموزش کامل پخت نان بنى يا ليهى

طرز تهیه نان بنى یا لیهى بسیار راحت است، اما مهارت خاص خودش را می‌خواهد که زنان شهر قشم از این مهارت به خوبی برخور دارند و خیلی ماهرانه این نان را در منازل خودشان تهیه می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار،این نوع نان که دایره‌اى شکل و به نازکى نان لواش است در صبحانه و شام با چاى شیرین خورده مى‌شود و در تمام فصول سال در قشم و روستاهاى جزیره تهیه مى‌شود. قبلاً بیشتر در منازل مصرف داشت، اما اکنون در محل‌هاى خاص و حتى بازار براى عموم به فروش مى‌رسد.

مواد لازم نان بنى یا لیهى

آب

آرد

روغن

نمک

آب سوراغ

طرز تهیه نان بنى یا لیهى

با مخلوط نمودن آب، آرد و کمى نمک خیمر نان تهیه مى‌شود.

سپس خمیر را به شکل گلوله‌هاى کوچک (چانه) ۵۰ گرمى درمى‌آورند.

چانه‌ها را با دست کمى پهن مى‌کنند و با وردنه (چووه ـ چوب استوانه‌اى شکل).

آن را پهن و روى بنى (بالشتک دایره‌اى محدب که از الیاف و تکه‌هاى پارچه ساخته و روى آن پارچه و روى پارچه تورى چشم ریز کشیده شده است) پهن مى‌نمایند تا به شکل دایره‌اى به قطر ۴۰ تا ۵۰ سانت برسد.

سپس آن را روى تابه داغ که روى شعله گاز قرار دارد مى‌گذارند تا پخته شود.

پس از پخته شدن، روغن داغ و آب سوراغ روى آن مى‌مالند.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: نان آرد

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر