کد مطلب: ۸۷۶۰۲۴

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۲ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۶:۵۸

توضیحات یک پژوهشگر در مورد خواص جوان‌کننده قارچ

توضیحات یک پژوهشگر در مورد خواص جوان‌کننده قارچ

دکتر بولکوف: قارچ‌ها حاوی اسید آمینه‌ای هستند که می‌تواند پیری را به تأخیر بیندازد

به گزارش مجله خبری نگار، میخائیل بولکوف، پژوهشگر موسسه مطالعات پیری در مرکز علمی و بالینی پیری‌شناسی روسیه در دانشگاه پیروگوف، به Gazeta گفت: قارچ‌ها حاوی اسید آمینه ارگوتیونین هستند که یک محافظ بالقوه پیری است.

ارگوتیونین یک ماده طبیعی است که بدن انسان نمی‌تواند آن را به تنهایی تولید کند. این ماده دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است.

بولکوف گفت: «برای روسیه، قارچ یک محصول سنتی است و مطالعات جدید در مورد فواید آنها نشان می‌دهد که همین مواد در قارچ‌های ما نیز یافت می‌شوند، مانند قارچ‌های زرد، قارچ پورسینی، قارچ‌های توس و قارچ‌های عسلی. در واقع، باید درک کنیم که قابلیت هضم آنها ایده‌آل نیست و همچنین در مناطق صنعتی فلزات و سایر آلاینده‌ها را جذب می‌کنند و همچنین باید بتوانیم قارچ‌ها را از هم تشخیص دهیم - حتی افراد باتجربه هم گاهی اوقات بین قارچ‌های خوراکی و سمی اشتباه می‌کنند.»

با این حال، به گفته پزشک، بهترین راه برای جلوگیری از پیری، ورزش بدنی و یک رژیم غذایی سالم بدون پرخوری، با مقدار زیادی انواع توت و سبزیجات است.

این پزشک در پایان گفت: «بیشترین مواد محافظت‌کننده بالقوه در برابر پیری در انواع توت‌ها و سبزیجات شناسایی شده‌اند. بنابراین، علاوه بر قارچ، مهم است که رژیم غذایی حاوی میوه‌ها و سبزیجات نیز باشد.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: قارچ جوانی پوست

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر