کد مطلب: ۸۷۴۸۹۱

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۱ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۸:۵۹

سالم‌ترین نوع روغن پالم معرفی شد

سالم‌ترین نوع روغن پالم معرفی شد

دکتر مدودف: روغن پالم قرمز مفیدترین روغن محسوب می‌شود

به گزارش مجله خبری نگار، تصفیه نشده و تصفیه نشده سالم‌ترین نوع روغن پالم است. در مصاحبه‌ای با Gazeta گفت: به دلیل رنگ قرمز آن، به آن روغن پالم قرمز نیز گفته می‌شود. اولگ مدودف، دکترای علوم پزشکی، استاد، رئیس گروه فارماکولوژی و اولین رئیس دانشکده پزشکی بنیادی در دانشگاه ایالتی مسکو، بنیانگذار مرکز علمی و تحقیقاتی "تغذیه سالم".

مدودف گفت: «این روغن برای سس سالاد عالی است و به دلیل محتوای بالای ویتامین‌ها و مواد فعال بیولوژیکی، سالم‌ترین روغن محسوب می‌شود. در برخی از کشور‌های آفریقایی و آسیایی، حتی برای جلوگیری از کمبود ویتامین به کودکان تجویز می‌شود.».

اما هنگام تصفیه روغن، مقدار مواد مفید آن کاهش می‌یابد، همانطور که در مورد هر روغنی صدق می‌کند. با این حال، حتی چنین روغنی نیز خواص مفید زیادی دارد.

این پزشک خاطرنشان کرد: «روغن پالم حاوی مقادیر زیادی ویتامین E است - بیشتر از سایر روغن‌های گیاهی، مواد مغذی گیاهی و پیش‌ساز‌های ویتامین A. اکثر این ترکیبات برای سلامت انسان مفید تلقی می‌شوند، عمدتاً به دلیل فعالیت آنتی‌اکسیدانی آنها. آنها سلول‌ها را از استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند و می‌توانند نقش مهمی در جلوگیری از پیری سلولی و تصلب شرایین داشته باشند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: روغن تغذیه سالم

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر