کد مطلب: ۸۷۴۴۸۳

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۰ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۰:۱۵

این کیک متفاوت را اگر یکبار امتحان کنید عاشقش می‌شوید / مناسب برای مهمانی‌ها و مجالس ویژه

این کیک متفاوت را اگر یکبار امتحان کنید عاشقش می‌شوید / مناسب برای مهمانی‌ها و مجالس ویژه

کیک سمولینای مربایی

به گزارش مجله خبری نگار،کیک سمولینای مربایی

مواد لازم:

۲ عدد زرده تخم مرغ بزرگ

۲ قاشق غذاخوری شکر

۱ قاشق چایخوری آرد

۱ قاشق چایخوری ذرت

کمی نمک

۲ قاشق چایخوری کره آب شده

۱ قاشق چای خوری وانیل

مواد لازم برای تهیه کیک

۶ قاشق غذاخوری کره آب شده

۱ قاشق چایخوری پودر لیمو

۱ – ۲/۱ قاشق غذاخوری آب لیمو

سه چهارم پیمانه بعلاوه ۲ قاشق غذاخوری شکر

سه چهارم پیمانه آرد کیک

یک چهارم آرد سمولینا

۱ – نصف قاشق چایخوری بیکین پودر

یک چهارم قاشق چایخوری نمک

۴ عدد سفیده تخم مرغ

یک چهارم پیمانه مربای توت فرنگی

پودر قند و تمشک برای تزئین

دستور پخت کیک سمولینای مربایی:

یک لیوان آب را در یک تابه کوچک نصف به نصف به جوش بیاورید. در یک کاسه متوسط زرده، شکر، آرد، ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط را به تابه اضافه کرده و روی حرارت ملایم بپزید آن را به طور مداوم همزده تا زمانی که سفت شود.

تقریبا ۳ دقیقه زمان میبرد. حال کره و وانیل را اضافه کنید و کمی هم بزنید و بر روی سینی ریخته و بگذارید در دمای اتاق ۱۰ دقیقه خنک شود. آون را تا دمای ۳۷۵ درجه گرم کنید. دریک کاسه متوسط خامه کیک را با ۶ قاشق کره آب شده هم زده تا به خوبی یکدست شود.

آبلیمو را اضافه کنید و بعد از آن ۱/۴ پیمانه به همراه ۱/۴غذاخوری قند، آرد کیک، سمولینا، بیکین پودر و نمک و کره اضافه کنید هم بزنید. در یک کاسه تمیز سفیده تخم مرغ‌ها را به وسیله یک همزن برقی هم زده تا یک دست شود و کف کند سپس نصف پیمانه شکر اضافه کرده و سرعت همزن را زیاد کرده و ادامه دهید.

سپس سرعت را کم کرده و یک چهارم سفیده را به خمیر اضافه کرده و بقیه را بگذارید بماند تا کف آن بخوابد. خمیر را در تابه انداخته و روی حرارت کم حدود ۴۰ دقیقه بپزید تا طلایی شود و ۲۰ دقیقه بگذرید تا خنک شود.

با استفاده از چاقو کیک را به صورت نیمه افقی برش داده و تقسیم کنید. مربای توت فرنگی را در لایه‌های پایین قرار داده و بالای آن را با خاک قند و تمشک تزئین کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: کیک خامه آرد

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر