۲۹ تير ۱۴۰۴
اخبار علمی آموزشی
به گزارش مجله خبری نگار، در لهجه شیرازی، آلو به معنای سیب زمینی است.
سیب زمینی (آلو)
پیاز داغ
گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی
نمک، ادویه، روغن
سیب زمینی را آبپز کرده، بعد از پختن پوست آن را کنده به قطعات کوچک خرد میکنید و با پیاز داغ و گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی مخلوط نموده به آن نمک و ادویه زده درکمی روغن تفت میدهید.
این خوراک ساده را با نان مصرف کنید.
در دو پیازه میتوان از گوشت خرد کرده یا چرخ شده و قارچ و دمبل (دنبلان زمینی truffle) و (قارچ یا دمبلان زمینی truffle) امثال آن استفاده کرد.
نکته: در صورت تمایل بعنوان تزیین روی آن کمی گشنیز خرد شده بریزید.
میتوانید سیب زمینی را خام با روغن تفت دهید و بعد مراحل بعدی را انجام دهید.
منبع: قند پهلو