کد مطلب: ۸۴۹۶۱۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۳ تير ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۵

پلو خورش به یک غذای درباری برای ناهار مهمان‌های ویژه

پلو خورش به یک غذای درباری برای ناهار مهمان‌های ویژه

از غذا‌های پر طرفدار و مجلسی قوم بختیاری پلو خورش به می‌باشد

به گزارش مجله خبری نگارکه طبع معتدل به گرم دارد و خواص فراوانی دارد. این غذا منبع فیبرو سبوس مناسب برای پوکی استخوان، خونساز است و دارای انواع ویتامین‌ها می‌باشد.

مواد لازم پلو خورش به

گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم

پیاز متوسط ۲ عدد

آب به مقدار لازم

۳ عدد به متوسط

روغن مایع به مقدار لازم

آلو بخارا ۱۵۰ گرم

۳ قاشق سوپ خوری شکر

آب لیمو ۲ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

زعفران حل شده در آب جوش به مقدار لازمخورش به آلو

طرز تهیه پلو خورش به

جهت تهیه خورش به و آلو، گوشت را به قطعه‌های کوچک خرد کنید و با پیاز خرد شده و مقداری روغن تفت دهید.

آب را اضافه و حرارت اجاق را ملایم کنید تا به مدت یک ساعت و نیم گوشت و پیاز سرخ شده تقریبا پخته شود.

آلو‌ها را شسته و در آب به مدت یک ساعت خیس کنید.

پوست به را گرفته و چهار قاچ کنید و تخم آن‌ها را بگیرید، سپس به صورت پره پره برش دهید و با مقداری روغن مایع سرخ کردنی کمی سرخ کنید و با آلو که از قبل خیس کرده‌اید به گوشت و پیاز پخته شده اضافه کنید.

شکر، آب لیمو تازه، نمک و فلفل را با زعفران آب شده به خورش به اضافه کنید و بگذارید خورش به و آلو آهسته بجوشد و جا بیفتد.

در صورت تمایل ۲/۳ پیمانه لپه معادل ۱۰۰ گرم را با پیاز و گوشت سرخ شده تفت دهید و بگذارید تا بپزد.

خورش به و آلو آماده است آن را در ظرف خورش بکشید و با برنج که پخته و دم کرده‌اید سرو نمائید، مقدار شکر را به میل خود می‌توانید کم یا زیاد کنید.

مصرف خورش به و آلو برای روزه داران بسیار مناسب و مفید است.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: نمک فلفل

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر