پنج دلیل برای گنجاندن ماهی در رژیم غذایی روزانه

دکتر مارینا ماکاشا، عضو انجمن ملی متخصصان تغذیه روسیه، پنج دلیل برای گنجاندن ماهی در رژیم غذایی روزانه را فاش کرد.

به گزارش مجله خبری نگار، دکتر مارینا ماکاشا، عضو انجمن ملی متخصصان تغذیه روسیه، پنج دلیل برای گنجاندن ماهی در رژیم غذایی روزانه را فاش کرد.

در یک مصاحبه تلویزیونی، متخصص ماکشا توضیح داد که ماهی سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳ است که عملکرد قلبی عروقی و فعالیت مغز را بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، امگا ۳ به جلوگیری از افسردگی و حملات عصبی کمک می‌کند و به ترشح سروتونین کمک می‌کند. بیشترین درصد امگا ۳ در ماهی سالمون یافت می‌شود.

او اشاره کرد که ماهی منبع مهمی از پروتئین است و هضم آن نسبت به گوشت، به خصوص هنگام بخارپز شدن، آسان‌تر است. همچنین می‌توانید سوپ ماهی را با اسفناج و تخم‌مرغ تهیه کنید.

این متخصص تأکید کرد که یکی دیگر از عوامل مهم در مصرف روزانه ماهی، میزان بالای ویتامین B۱۲ موجود در آن است که برای جلوگیری از کم خونی ضروری است.

او گفت: «حداقل سالی یک بار باید آزمایش خون برای بررسی سطح آهن انجام شود. ماهی تن باید ۲ تا ۳ بار در هفته مصرف شود و اگر فردی گوشت نمی‌خورد، می‌تواند روزانه ماهی تن بخورد، زیرا سرشار از ویتامین B۱۲ است.»

علاوه بر این، ماهی حاوی ویتامین D است که برای تقویت استخوان‌ها ضروری است و به ترشح هورمون‌های جنسی مردانه و زنانه کمک می‌کند.

او افزود: «۳۰ گرم شاه‌ماهی کمبود این ویتامین را در رژیم غذایی جبران می‌کند.» او خاطرنشان کرد که افراد مبتلا به فشار خون بالا باید در خوردن این نوع ماهی احتیاط کنند، اما خوردن ۳۰ گرم هیچ اثر منفی نخواهد داشت.

متخصص ماکیشا تأیید کرد که ماهی‌های دریایی سرشار از ید هستند. اما باید کم نمک باشد و تحت عملیات حرارتی (انجماد و ذوب سریع) قرار نگیرد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری