کد مطلب: ۸۳۴۹۹۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۸ خرداد ۱۴۰۴ - ۲۲:۴۵

ته چین فیروز کوهی یک غذای خوش رنگ و لعاب برای مهمانی‌ها

ته چین فیروز کوهی یک غذای خوش رنگ و لعاب برای مهمانی‌ها

ته چین فیروز کوهی بسیار خوشمزه و خوش‌رنگ است

به گزارش مجله خبری نگار، این ته چین فروزکوهی با یکبار امتحان در برنامه غذایی شما جای خود را باز می‌کند.

مواد اولیه ته چین فیروز کوهی

برنج: چهار پیمانه

سبزی‌پلو: ۵۰۰ گرم

گوشت گوسفندی: سردست ۲۵۰ گرم

چغندر: یک تا دو عدد

هویج: دو عدد

قیسی زردآلو: نصف پیمانه

پیاز: یک عدد

گَردِ لیمو: دو قاشق غذاخوری

روغن، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه ته چین فیروز کوهی

گوشت را شسته و در صورت دلخواه به صورت یک تکه یا خرد شده در می‌آوریم.

پیاز را خرد کرده و گوشت را به آن اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.

فلفل و زردچوبه را به گوشت افزوده و به اندازه دو لیوان آب به آن اضافه کرده و می‌گذاریم پس از جوش آمدن با حرارت ملایم نیم‌پز شود.

برنج را خیس کرده و آبکش می‌کنیم. چغندر را پوست گرفته، حلقه‌حلقه برش می‌دهیم.

هویج را هم به شکل مورب برش می‌زنیم. قیسی را شسته و خیس می‌کنیم.

مقداری روغن کف قابلمه ریخته، به اندازه یک کفگیر روی آن برنج می‌ریزیم.

گوشت نیم‌پز را قرار داده، روی آن گرد لیمو می‌پاشیم.

چغندر و هویج را روی گوشت قرار می‌دهیم.

سپس یک لایه سبزی و یک لایه برنج می‌ریزیم تا موادمان به صورت لایه‌ای درون قابلمه ریخته شود.

قیسی‌ها را درون کمی روغن تفت داده، روی برنج می‌ریزیم و به اندازه دو تا سه قاشق روغن روی برنج ریخته و آن را دم می‌کنیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: روغن برنج

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر