به گزارش مجله خبری نگار، النا سولوماتینا، متخصص تغذیه روسی، در مصاحبهای با Life گفت: تأثیر منفی قهوه فوری توسط برخی اغراق آمیز است. هنگامی که این قهوه تولید میشود، دانههای قهوه با فشار و دما جمع آوری و فرآوری میشوند، سپس خشک شده و به پودر یا گرانول تبدیل میشوند، در این حالت قهوه برخی از خواص معطر خود را از دست میدهد، اما کافئین، مواد معدنی، روغنها و اسیدهای آلی در آن حفظ میشوند.
وی افزود: "قهوه فوری با کیفیت بالا مضر نیست، بلکه از نظر آماده سازی در صورتی که فرد وقت کافی نداشته باشد، راحت است، اما انتخاب قهوه خوب تولید شده توسط شرکتهای معتبر مهم است، زیرا قهوه فوری ارزان ممکن است حاوی مواد افزودنی و شیمیایی باشد و ممکن است حاوی مواد افزودنی قاصدک یا جو باشد و خطرناکترین چیز این است که حاوی رنگهای مصنوعی مضر است. "
این متخصص تغذیه توصیه کرد که قهوه فوری را با آب سرد به روش یونانی تهیه کنید و خاطرنشان کرد که فراپه سرد راه خوبی برای غلبه بر گرمای تابستان است.
سولومیتینا نسبت به قهوه فوری از نوع "۳ در ۱" هشدار داد، زیرا این نوع نوشیدنیها حاوی سفید کنندههای شیمیایی مضر برای سلامتی و همچنین روغن پالم و مقادیر زیادی شکر و طعم دهندههای مصنوعی هستند.