اشکنه گوجه غذای محلی و اقتصادی برای ناهار /دستور تهیه

طرز تهیه اشکنه گوجه بیرجندی با رب و سیب زمینی و شنبلیله خوشمزه، اشکنه یکی از خوراک‌های ایرانی است که به صورت معمول با نان میل می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار، اشکنه پیاز شامل تخم مرغ و پیاز و آرد و سیب زمینی و گوجه فرنگی میباشد.

مواد لازم اشکنه گوجه

تخم مرغ ۴ عدد

پیاز درشت ۱ عدد

آرد ۲ قاشق غذاخوری

سیب زمینی متوسط ۲ عدد

گوجه فرنگی ۲ عدد

شنبلیله خشک شده ۱ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

طرز تهیه اشکنه گوجه

پیاز را بصورت خلالی خرد کرده تابه را روی اجاق گذاشته مقداری روغن اضافه کنید و با حرارت ملایم پیاز‌ها را تفت دهید.

زمانی که پیاز‌ها طلایی رنگ شد آرد را بریزید پس از انجام این مراحل گوجه فرنگی‌هایی را که از قبل خرد کرده‌اید را اضافه نمایید کمی که مواد را تفت دادید سیب زمینی و سبزی شنبلیله را هم به غذا اضافه کنید.

حالا مقداری آب درون ظرف ریخته و اجازه دهید تا با حرارت ملایم اشکنه خوشمزه کاملا جا افتاده شود.

زمانی که سیب زمینی‌ها پخته شد شما با توجه به تعداد نفرات تخم مرغ اضافه نمایید و صبر کنید تا غذا پخته شود.

حالا میتوانید اشکنه ساده را همراه با نان سرو نمایید.