شیرینی ارده و خرما؛ یک بمب انرژی برای میان وعده‌ها

شیرینی ارده و خرما یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که می‌توانیم از آن به عنوان یک میان وعده مقوی استفاده کنیم

به گزارش مجله خبری نگار،شیرینی کنجدی با ارده و خرما یک شیرینی طبیعی و سالم که میزان شیرینی یا شکرش را می‌توانید کم کنید و از شیرینی طبیعی خرما استفاده کنید.

مواد لازم برای شیرینی ارده و خرما

نصف پیمانه ارده عقاب

یک چهارم پیمانه روغن مایع

نصف پیمانه پودر قند یا شکر

یک و یک چهارم پیمانه آرد

نصف پیمانه کنجد عقاب

۱۲ عدد خرمای بدون هسته

طرز تهیه شیرینی ارده و خرما

در ابتدا، فر را روشن کرده و آن را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. ارده و روغن مایع را در کاسه بریزید. یک چهارم پیمانه از آرد را کنار گذاشته و مابقى آرد را به همراه پودر قند داخل کاسه محتوى ارده الک کنید. مواد را ابتدا با قاشق سپس با دست مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر باید نرم و لطیف و کمى چسبنده باشد. اگر خیلى چسبنده بود آرد باقیمانده را به تدریج اضافه کنید، ولى خمیر نباید خیلى هم سفت شود و کمى چسبنده و شل بودن براى خمیر طبیعى است.

از خمیر آماده گلوله هایى هم اندازه برداشته و در کف دست کمى پهن کنید. نیمى از خرما را داخل آن قرار دهید، خمیر را ببندید تا خرما پوشانده شود. شیرینى را در کنجد بغلطانید تا تمام سطح آن به کنجد آغشته شود و آن‌ها را داخل سینی بچینید. نیازى به فاصله زیاد بین شیرینى‌ها نیست، زیرا در فر زیاد پهن نمى شوند. شیرینى‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید تا کنجد‌ها کمى طلایى شوند. بعد از پخت و خارج کردن از فر تا زمانى که شیرینى‌ها کاملاً خنک نشده‌اند به آنها دست نزنید.

منبع:پارسینه

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری