کد مطلب: ۹۴۳۴۲۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۷ آبان ۱۴۰۴ - ۲۱:۴۵

ترشی بادمجان با سیر یک ترکیب اشتها آور و دلچسب

ترشی بادمجان با سیر یک ترکیب اشتها آور و دلچسب

بادمجان یکی از صیفی جات پرطرفدار ایرانی میباشد که در تمامی فصول سال بصورت محلی و گلخانه‌ای در دسترس مصرف کنندگان میباشد.

به گزارش مجله خبری نگار، ترشی بادمجان همانند ترشی گل کلم طرفداران بسیاری را به خود اختضاض داده است. شما را در ادامه مطلب با روش ساده‌ای برای تهیه ترشی بادمجان خوشمزه خانگی آشنا خواهیم نمود.

مواد لازم برای ترشی بادمجان

بادمجان ریز ۱ کیلو

سیر به مقدار لازم

نعناع و زردچوبه و نمک به میزان لازم

سرکه ۱ لیتر

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر

بادمجان‌ها را شسته و سر‌های آنها را جدا نموده درون قابلمه ریخته و مقداری آب به آن اضافه میکنیم.

پس از اینکه بادمجان‌ها پخته شد آنها را درون آبکش ریخته و اجازه میدهیم تا آب ان‌ها کاملا برود.

در مرحله بعدی شکم بادمجان‌ها را باز نموده و پس از مخلوط کردن سیر و نمک و زردچوبه، نعناع را هم به مخلوط ادویه اضافه مینماییم.

سرکه را بصورت جداگانه میجوشانیم، سرکه را پس از انجام این کار به مواد اضافه میکنیم.

ترشی بادمجان را درون ظرف در بسته ریخته و تا زمانی که بخوبی جا افتاده شود حداقل ۳ روز نگهداری میکنیم.

اکنون ترشی بادمجان خانگی شما آماده مصرف میباشد.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: ترشی بادمجان

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر