به گزارش مجله خبری نگار، غذاهای تخمیر شده، مانند کلم ترش و کامبوچا، به داشتن تأثیر مثبت بر دستگاه گوارش معروف هستند. با این حال، باید با احتیاط مصرف شوند. پزشکان دریافتهاند که اگرچه این غذاها فواید بدون شک دارند، اما میتوانند برای افراد مبتلا به فشار خون بالا خطرناک باشند.
آلیسون کالن، متخصص تغذیه، در مورد اثرات خطرناک غذاهای تخمیر شده گزارش داد، MK در ولگوگراد گزارش میدهد. به گفته وی، میسو، کیمچی، کلم ترش و نان خمیر ترش میتوانند بر سلامت افراد مبتلا به فشار خون بالا تأثیر منفی بگذارند.
مشکل این است که همه آنها حاوی مقادیر زیادی نمک هستند. نمک مقصر اصلی افزایش فشار خون است، زیرا باعث احتباس آب در بدن میشود و فشار بیشتری به دیواره رگهای خونی وارد میکند.
البته، نباید این غذاها را به طور کامل کنار بگذارید. با این حال، مصرف آنها در حد اعتدال مهم است.