کد مطلب: ۷۸۹۷۰۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۶ اسفند ۱۴۰۳ - ۰۱:۱۵

کلم پلو شیرازی فقط کافیه یکبار امتحانش کنید غذای هر روزتان می‌شود

کلم پلو شیرازی فقط کافیه یکبار امتحانش کنید غذای هر روزتان می‌شود

برای دوستداران غذای شیرازی که وگان هستند و یا به گوشت علاقه ندارند این مدل کلم پلو گیاهی را درست کنید تا با یک غذای مجلسی جذاب از آنان پذیرایی کنید.

به گزارش مجله خبری نگار،این روز‌ها که فصل نخود فرنگی است بهترین زمان برای درست کردن کلم پلوی شیرازی با نخود سبز است. در این مدل غذای گیاهی نخود فرنگی را جایگزین گوشت می‌کنید و با ادویه‌هایی مانند پاپریکا، غذای وگان خوشمزه‌ای را درست می‌کنید. طرز تهیه کلم پلوی گیاهی را در ادامه آموزش داده‌ایم.

مواد لازم برای کلم پلو گیاهی

برنج ۳ پیمانه

نخود فرنگی ۱ کاسه کوچک

پیاز ۳ عدد

کلم پیچ متوسط ۱ عدد

روغن زیتون به مقدار لازم

پاپریکای شیرین به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

روش تهیه کلم پلو بدون گوشت

پوست ۲ عدد از پیاز‌ها رو جدا کنید، به شکل خلال‌های نازک برش بزنید و همراه روغن داخل قابلمه‌ای که روی حرارت زیاد داغ شده بریزید. پاپریکا، فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و ۱۰ دقیقه تفت بدید تا پیاز‌ها کاراملی بشن. اگر نیاز بود، چند قطره آب اضافه کنید.

کلم رو به شکل خلال‌های نازک خرد کنید، به پیاز‌ها اضافه کنید و به هم بزنید. کمی بعد ریحون، شوید و جعفری رو خوب ریز کنید و نصفشون رو داخل قابلمه بریزید. کمی به هم بزنید و نخودفرنگی‌ها رو اضافه کنید.

برنج‌ها رو با آب سرد بشورید و داخل قابلمه بریزید. به مخلوط کردن ادامه بدید و بعد نصف دیگه‌ی سبزیجات رو اضافه کنید. داخل قابلمه به اندازه‌ای آب بریزید که کمی بالاتر از سطح برنج قرار بگیره.

اجازه بدید روی حرارت زیاد به جوش بیاد و تبخیر شه تا به سطح برنج برسه. روغن زیتون رو اضافه کنید، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید. ۱ ساعت صبر کنید تا خوب دم بکشه. اگر مایل بودید می‌شه قبل از بستن در قابلمه به پلو کره حیوانی یا مارگارین هم اضافه کرد.

منبع: اینفوگیاهی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آشپزی برنج روغن

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر