به گزارش مجله خبری نگار،اگر از طرفداران سریالهای کرهای و یا ژاپنی باشید حتما دوست دارید برای یکبار هم که شده، موچی را امتحان کنید. این دسر این روزهای در میان مردم جهان مخصوصا مردم آسیا طرفداران زیادی پیدا کرده و همگی به دنبال روش تهیه موچی به طوری که سالم باشد؛ هستند.
آرد برنج ۶ قاشق غذاخوری
شکر ۲ قاشق غذاخوری
آب ۶ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی ۶ یا ۵ قطره
نشاسته ذرت ۱/۴ پیمانه
لوبیا قرمز ۱/۳ پیمانه
شکر ۱/۳ پیمانه
آب به مقدار لازم
لوبیا قرمز خیس خورده رو در قابلمه یا زودپز بپزید.
آبکش کنید و لوبیا قرمزها رو له کنید.
با شکر و مقدار خیلی کم آب مخلوط کنید تا خمیری بدست بیاد.
در یک کاسه، آرد برنج، شکر، آب و رنگ خوراکی رو با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا کاملا حل شوند.
روی کاسه را با پلاستیک یا حوله آشپزخانه بپوشونید.
ظرف رو ۲ دقیقه در مایکرویوو قرار بدید یا روی شعله ملایم آرام هم بزنید.
خمیر موچی پخته شده رو روی کاغذ روغنی بذارید. یک لایه نازک نشاسته ذرت رو روی خمیر بپاشید.
خمیر رو به ۳ تا ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام رو به شکل دایرهای پهن کنید. (اگر خمیر خیلی داغ بود، چند دقیقه صبر کنید تا به اندازه کافی خنک بشه.)
حدود ۱ قاشق غذاخوری خمیر لوبیا قرمز رو بردارید و اون در وسط خمیر موچی قرار بدید.
چهار گوشه خمیر موچی رو جمع کنید و گوشهها رو به هم بچسبونید.
کف موچی رو نشاسته ذرت بزنید. موچیهای وگان که با مواد پر شده رو به آرامی برس بزنید تا نشاسته ذرت اضافی کنار بره.
این کار را برای بقیه خمیر و مواد پر شده تکرار کنید.
موچیهای خوشمزه آماده سرو هستن.
میتونید تا ۲ روز در یخچال نگهداری کنید.
منبع: اینفو گیاهی