خطرات پشت ظاهر جذاب محصولات محبوب

دکتر ورا سریوجینا اشاره می‌کند که فروشگاه‌ها مملو از محصولات متنوعی هستند که عالی به نظر می‌رسند - میوه‌هایی که به نظر می‌رسد به تازگی از درخت چیده شده‌اند، یا گوشت تازه و موارد دیگر.

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته وی، اما در پشت ظاهر جذاب ممکن است مواد پنهانی وجود داشته باشد که می‌تواند به بدن آسیب برساند.

۱- مواد سرطان زا - عناصری هستند که خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند. این مواد می‌توانند عملکرد سلول‌ها را مختل کنند و باعث شوند آنها به سلول‌های بدخیم تبدیل شوند. مواد سرطان زا به مواد داخلی تولید شده توسط بدن و مواد برون زا تقسیم می‌شوند که شامل سموم موجود در غذا، غذا‌های دودی و افزودنی‌های شیمیایی است. الکل در بین عوامل خطر رتبه اول را دارد، زیرا به ایجاد سرطان معده، کبد و پستان کمک می‌کند؛ و مهم نیست که چه نوع الکل مصرف می‌کند، زیرا تأثیر آن بر بدن همیشه منفی است.

۲- گوشت قرمز - علیرغم فواید آن در تشکیل خون، در هنگام هضم آن، محرک‌های روده‌ای تشکیل می‌شود. محصولات گوشتی فرآوری شده مانند سوسیس نیز حاوی نیتریت هستند که به ترکیبات سرطان زا تبدیل می‌شوند.

۳- میوه‌ها و سبزیجات، اینها همیشه بی خطر نیستند، زیرا استفاده بیش از حد از کود‌ها منجر به تجمع نیترات می‌شود که به مواد سرطان زا در بدن تبدیل می‌شوند. محصولات فرآوری شده، که به لطف ترکیبات شیمیایی ظاهر قابل فروش خود را حفظ می‌کنند، به ویژه خطرناک هستند.

غذا‌های دودی و سرخ شده نیز خطرناک هستند، زیرا در هنگام سیگار کشیدن یا سرخ کردن موادی آزاد می‌شوند که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند. بنزوپیرن و آکریل آمید سرطان زا‌های قدرتمندی هستند، به طوری که گوشت کبابی نامناسب به منبع ترکیبات سمی تبدیل می‌شود.

۴- ترشی‌ها اگرچه گسترده هستند، اما می‌توانند تهدید را پنهان کنند، زیرا در طی فرآیند نمک زدن، موادی آزاد می‌شوند که خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند. یک استثنا کلم ترش است، اگر از نظر حرارتی درمان نشود. سس‌ها، مارگارین و سس مایونز نیز باید با احتیاط رفتار شوند، زیرا چربی‌های ترانس که وارد ترکیب آنها می‌شوند منجر به اختلال متابولیکی و افزایش احتمال بیماری‌های مزمن می‌شوند.

۵- نوشیدنی‌های شیرین و فست فود، این مواد شایسته توجه ویژه هستند، زیرا رنگ‌ها و شیرین کننده‌های موجود در آنها خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد. به عنوان مثال، آسپارتام می‌تواند به ترکیبات سمی تبدیل شود که بر مغز تأثیر می‌گذارد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری