طرز تهیه عدس پلو؛ وقتی کشمش‌های پلویی معجزه می‌کنند

عدس‌پلو معمولا از آن غذاهایی است که برای لذیذ شدنش باید خلاقیت زیادی به کار ببریم وگرنه برنج و عدس خالی جذابیت زیادی ندارد.

عدس‌پلو معمولا از آن غذاهایی است که برای لذیذ شدنش باید خلاقیت زیادی به کار ببریم وگرنه برنج و عدس خالی جذابیت زیادی ندارد. به همین منظور دستور پخت یک عدس‌پلوی جذاب و هیجان‌انگیز را آماده کرده ایم.

مواد لازم:

• برنج: ۳ پیمانه
• عدس: ۱ پیمانه
• گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
• کشمش پلویی: ۱ پیمانه
• پیاز متوسط: ۲ عدد
• زعفران: ۱ قاشق غذاخوری
• کره: ۱ قاشق غذاخوری
• روغن مایع: به میزان لازم
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. پیاز را خرد کرده و سرخ کنید؛ سپس در حین سرخ‌شدن نمک، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. گوشت را به پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا رنگ گوشت سفید و خوب پخته شود. مقداری رب گوجه‌فرنگی و هر ادویه دیگری که دلخواهتان هست را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا روغن بیندازند.

۲. عدس پخته‌شده را با برنج آبکش کنید.

۳. در ظرف جداگانه‌ای کشمش و مقداری پیاز سرخ‌شده را با زعفران و مقداری شکر تفت دهید.

۴. در مرحله آخر مایه گوشت و کشمش را به صورت جداگانه لابه‌لای برنج دم کنید.