وعده ارزانی قیمت مرغ به زمان دیگری موکول شد

به گزارش مجله خبری نگار،طی هفته‌های اخیر قیمت مرغ با نوساناتی در بازار روبرو شد که مسئولان کاهش جوجه ریزی در فصل تابستان، تلفات مرغ و کاهش وزن گیری در فصل گرما را عامل اصلی نوسانات بازار مطرح کردند که با آغاز فصل سرما در مهرماه و افزایش جوجه ریزی‌ها، مسئولان وعده کاهش قیمت مرغ در اوایل آبان را داده بودند که بررسی‌های میدانی حا‌کی از آن است که قیمت مرغ کماکان بالاست به طوریکه در خرده فروشی‌ها بالای ۱۰۰ هزارتومان عرضه می‌شود.

آمار سامانه سماصط حاکی از آن است که در مهرماه ۱۴۵ میلیون و ۵۰۰ هزار قطعه جوجه ریزی صورت گرفته که نسبت به شهریور ماه ۱۰ میلیون قطعه افزایش یافته است، براین اساس متوسط تولید مرغ گوشتی بالای ۲۶۰ هزارتن خواهد بود که این میزان مازاد بر نیاز کشور است. هرچند نوسانات قیمت گوشت قرمز طی روز‌های اخیر و ازدیاد تقاضا برای خرید مرغ، منجر به افزایش مصرف این محصول پروتئینی و مانع کاهش قیمت و وعده‌های مسئولان شده است.

محمد حسن نژاد معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد گفت: براساس پیش بینی‌های صورت گرفته به زودی التهابات بازار مرغ فروکش کرده و همواره بدلیل افزایش جوجه ریزی‌ها و تولید مرغ بیش از تقاضای بازار، قیمت به ثبات می‌رسد.

حسن نژاد با اشاره به عملکرد سازمان مدیریت میادین در کنترل قیمت محصولات پروتئینی افزود: طی سال‌های اخیر، سازمان مدیریت شهر تهران خوشبختانه با ورود هوشمندانه به مساله دسترسی آسان و با کیفیت مردم به محصولات پروتئینی توانسته نوسانات قیمت در سطح شهر را نظم دهد.

معاون وزیر جهاد چالش‌های جوجه‌ریزی در شهریور ماه را عامل اصلی نوسانات قیمت اعلام کرد و گفت: علی رغم تنوع قیمت در بازار مرغ در سطح شهر، اما قیمت مرغ در بازار میوه و تره بار بهمن به عنوان یک مرکز تخصصی عرضه محصولات پروتئینی است.

علی رغم آنکه در سنوات قبل در تامین مرغ مورد نیاز کشور با چالش‌هایی روبرو بودیم به طوریکه برای تنظیم بازار و تامین ذخایر استراتژیک ناگریز به واردات بودیم، اما از اواخر سال گذشته با سیاست جدید وزارت جهاد مبنی بر افزایش جوجه ریزی‌ها و تولید نه تنها نیازی به واردات نداریم، بلکه بعد از گذشت سال‌ها صادرات مرغ آغاز شد به طوریکه در ۶ ماهه نخست امسال ۲۰ هزارتن مرغ به بازار‌های هدف صادر شد و از اواخر شهریور در راستای تنظیم بازار به طور موقت صادرات متوقف شد که با افزایش تولید از اواخر ماه، صادرات مجدد در دستور کار قرار می‌گیرد.

ازدیاد تقاضا برای خرید مرغ در پی نوسانات قیمت گوشت قرمز عامل اصلی التهابات بازار

سید صدرالدین عظیمی نایب رئیس اتحادیه مرغداران گوشتی از افزایش ۱۰ میلیون قطعه جوجه ریزی در مهرماه خبر داد و گفت: طبق برآورد‌ها و گزارش‌های مراکز جوجه کشی در آبان ماه تولید جوجه بالاست که براین اساس پیش بینی می‌شود تولید از مهرماه هم بالاتر باشد، از این رو مشکلی در عرضه نداریم.

به گفته او، در شرایط کنونی متوسط قیمت مرغ زنده در استان‌ها ۶۵ تا ۶۶ هزارتومان است که با توجه به افزایش جوجه ریزی و تولید مرغ انتظار کاهش قیمت‌ها را ظرف یک هفته آتی داریم.

عظیمی با بیان اینکه قیمت جوجه یکروزه با نرخ ۴۰ هزارتومان بدست مرغداران می‌رسد، افزود: با توجه به آنکه مرغداران نمی‌توانند مستقیم با مرغ مادری‌ها ارتباط داشته باشند، از طریق یک تا ۲ واسطه جوجه بدستشان می‌رسد که تامین نقدینگی خرید با این نرخ مشکل است و از طرفی ریسک تولید با این نرخ جوجه بالاست، درحالیکه دولت خط اعتباری برای تولید مرغ یا نهاده مدت دار در اختیار مرغداران قرار نمی‌دهد.

نایب رئیس اتحادیه مرغداران ادامه داد: توزیع قطره چکانی و مستقیم جوجه به اتحادیه راهگشای مشکل بازار نیست و تنها به سبب افزایش جوجه ریزی پیش بینی می‌شود که قیمت جوجه تعدیل شود.

او نوسان قیمت گوشت قرمز را یکی از دلایل التهابات بازار مرغ دانست و افزود: براساس پیش بینی‌های قبلی انتظار برآن بود که در آبان با کاهش چشمگیر قیمت مرغ در بازار روبرو شویم، اما بدلیل نوسانات قیمت گوشت قرمز و افزایش مصرف گوشت مرغ، کاهش قیمت محقق نشده است.

عظیمی تولید ماهانه مرغ را ۲۵۰ تا ۲۶۰ هزارتن اعلام کرد و گفت: با احتساب سرانه مصرف نیاز ماهانه کشور ۲۳۰ هزارتن است که براین اساس مازاد چندانی نداریم، اما طی هفته‌های آتی با افزایش تولید احتمال کاهش قیمت بدلیل ازدیاد جوجه ریزی‌ها وجود دارد.

براساس آمار در فروردین ماه ۱۳۶ میلیون و ۶۰۰ هزار قطعه، اردیبهشت ۱۵۵ میلیون و ۸۴۱ هزار قطعه، خرداد ۱۵۱ میلیون و ۸۰۰ هزار قطعه، تیرماه ۱۵۱ میلیون و ۸۰۰ هزار قطعه، مرداد ۱۴۷ میلیون و ۷۰۰ هزار قطعه و در شهریور ۱۳۵ میلیون قطعه جوجه ریزی صورت گرفته که به طور متوسط تولید مرغ ۲۰ تا ۳۰ میلیون قطعه مازاد بر نیاز کشور است.

توزیع مرغ منجمد راه حلی برای تنظیم بازار و کاهش التهابات

در ادامه مهدی یوسف خانی رئیس اتحادیه پرنده و ماهی گفت: براساس پیش بینی معاونت امور دام، قیمت مرغ از نیمه آبان ماه روند کاهشی خواهد داشت و این احتمال وجود دارد که به نرخ مصوب برسیم.

او قیمت کنونی مرغ زنده را ۷۰ هزارتومان و مرغ گرم بالای ۱۰۰ هزارتومان در خرده فروشی‌ها اعلام کرد و افزود: با توجه به آنکه نرخ مصوب مرغ در ۱۶ ماه اخیر تغییری نداشته است، مرغداران به نرخ مصوب قبلی معترض هستند.

یوسف خانی با بیان اینکه مرغداران به سبب نبود نظارت بر بازار مرغ تولیدی را با قیمت‌های دلخواه عرضه می‌کنند، افزود: برآورد‌ها حاکی از آن است که از هفته آینده قیمت مرغ شکسته شود چراکه به سبب ازدیاد جوجه ریزی و تولید، قیمت‌ها کاهش می‌یابد.

رئیس اتحادیه پرنده و ماهی عرضه مرغ منجمد را راهکار تنظیم بازار دانست و گفت: با توجه به شرایط کنونی بازار، توزیع مرغ منجمد در راستای تنظیم بازار در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و غرفه میادین میوه و تره بار انجام می‌شود و تا رسیدن بازار به ثبات، توزیع مرغ منجمد ادامه خواهد داشت. 

بنابر آمار‌های اعلامی پتانسیل تولید سالانه بیش از ۳ میلیون تن مرغ در کشور وجود دارد که با احتساب سرانه مصرف سالانه ۲ میلیون و ۲۰۰ تا ۲ میلیون و ۳۰۰ هزارتن مرغ مورد نیاز است که در راستای پایداری تولید، با اتخاذ سیاست‌های مناسب و برنامه ریزی مدون در صورت استفاده حداکثری باید مازاد تولید به بازار‌های هدف صادر و بخشی به عنوان ذخایر استراتژیک ذخیره سازی شود تا در ایام‌پیک مصرف و نوسانات قیمت در بازار توزیع شود.